野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

寒い季節はお鍋で食べることが多い白菜ですが、
普段のおかずにおすすめの炒め物レシピです!

白菜と厚揚げのにんにくごまみそ炒め1_600

まずは白菜をざくざく切りましょう!
生の状態だと、こんなに!?
と感じるくらい量がありますが、
火を通すとだいぶカサが減ります。
(残念なくらい…^^;)
なので、たっぷり食べられますね~♪

厚揚げと一緒に炒めて、
途中から蓋をして加熱します。

白菜と厚揚げのにんにくごまみそ炒め2_600

白菜は、火の通りにくい芯の部分から
炒めていくといいと思います。

にんにく&みそで、ごはんに合う味に。
濃い目の味付けにしたい場合は、
みそを増やしてくださいね(・∀・)

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】
白菜 400g
厚揚げ 2枚
にんにく 1~2かけ
ごま油 少々
みそ 大さじ1強~
白すりごま 大さじ1~
2

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.白菜はざく切りにする。厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンや鍋にごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたら白菜を加えて炒める。少々しんなりしてきたら厚揚げも加える。

3.みそをところどころに乗せて蓋をし、5~6分加熱する。みそを全体になじませ、すりごまをふって混ぜ合わせる。

白菜は芯の部分から先に炒めていきます。みそ、白すりごまの量はお好みで加減してください。




連載中です♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama


12月のレシピはこちら↓

野菜もたっぷり!塩にんにく海鮮鍋

12月海鮮鍋1_600






いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ノ♪

レシピブログに参加中♪


※LINEユーザーのみなさま、ポチッとお願いします!
  ↓ ↓ ↓

クリンスイ×レシピブログ
水で変わる、毎日の料理

12月の記事が公開になりました(*・ω・)ノ


今月は、お鍋レシピです!
寒くなってきましたからね~
寒い季節はやっぱりお鍋♪

12月海鮮鍋1_600


今月は『アルカリ水』を使用して、
魚介と野菜を味わうお鍋を作りました。
塩にんにく味なので、ちょっと洋風でしょうか。

魚介の旨味たっぷりの美味しいお鍋ができました!


詳しくはこちらをどうぞ♪
 ↓ ↓ ↓
野菜もたっぷり!塩にんにく海鮮鍋

12月海鮮鍋2_600






これまでのレシピはこちらから♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama




いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ノ♪

レシピブログに参加中♪


※LINEユーザーのみなさま、ポチッとお願いします!
  ↓ ↓ ↓

11月はほとんどブログを更新できず、
気がつけば12月…
早いですねーε=ε=(;´Д`)

あれもこれもやらなくちゃ…と焦るものの
時間がなくて何もできずにおります。
ブログも久々の更新。

蒸しパンです( -д-)ノ

小豆あんと甘栗の米粉蒸しパン1_600

生地に小豆あんを混ぜてます。
これまでにも同じようなレシピありますねー^^;
小豆あん、大好きなので…

今回は、そこに甘栗プラスです。
もっちりほっくり♪

小豆あんと甘栗の米粉蒸しパン2_600

小豆あんを、そのまま中に入れる蒸しパンも
大好きでよく作りますが、混ぜバージョンも大好き。
全体にずしっとして、どこを食べても小豆あんの味♪

しあわせ~(*´∇`*)

作るのも食べるのも負担がなくて、
蒸しパンってほんとに大好きです♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【5~6個分】
甘栗 50~60g
製菓用米粉 100g
小豆あん 100g
豆乳 90g
粗製糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.甘栗は2~4個に切り、トッピング用をとりわけておく。

2.甘栗以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

3.2を型に入れてトッピング用の甘栗を乗せ、強めの火で10分ほど蒸す。

あんの甘さに応じて粗製糖の量を調整してください。



連載中です♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama


11月のレシピはこちら↓

だしいらずで美味しい!きのこと塩昆布の即席うどん

即席きのこうどん2_600





いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ノ♪

レシピブログに参加中♪


※LINEユーザーのみなさま、ポチッとお願いします!
  ↓ ↓ ↓

寒い季節に、ほっこり美味しいかぼちゃの煮物。
みそクリーム仕立てで作りました♪

かぼちゃのみそクリーム煮1_600

作り方も材料もシンプルです^^

いつものように、少量の水でかぼちゃを煮ます。
鍋にかぼちゃと水を入れたら、
みそをちょんちょんと上に乗せます。
こうしておくと、みそが柔らかくなるので、
後で混ぜやすいのです。

かぼちゃのみそクリーム煮2_600

仕上げに豆乳を加えます。
豆乳の量はお好みで調節してくださいね。
適当でも大丈夫です(・∀・)

完成後、しばらく置いてからの方が、
しっかりなじんで美味しくなります。
ふんわりほっくりクリーミーな美味しさです♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】
かぼちゃ 400gくらい
みそ 小さじ2~3
豆乳 80~100ml

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.かぼちゃは1口サイズに切る。

2.鍋に1と水大さじ3~4(分量外)を入れ、ところどころにみそを乗せる。蓋をして火にかける。

3.かぼちゃが柔らかくなったら豆乳を加え、みそをなじませながら少々とろりとするまで混ぜながら加熱する。


しばらくそのまま置いておくと、味も水分もなじみます。みそ、豆乳の量はお好みで調節してください。


連載中です♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama


11月のレシピはこちら↓

だしいらずで美味しい!きのこと塩昆布の即席うどん

即席きのこうどん2_600





いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ノ♪

レシピブログに参加中♪


※LINEユーザーのみなさま、ポチッとお願いします!
  ↓ ↓ ↓

米粉とおからで、揚げずに作る焼きドーナツ。
時々作っていますが、今回はみそ風味で♪

米粉とおからのベイクド ドーナツ♪みそ風味2_600

あ、そうそう、今まではレシピ名を、

【ベイクドドーナツ】

としていましたが、今回から焼きドーナツにしました。
ただ単に、その方がレシピ名がコンパクトになるからです(^^;

さてさて、今回はみそを加えてみましたよ~
粉も米粉だけでなくアーモンドプードルをプラス。
これらを使ったパウンドケーキが好きだったので、
ドーナツにも使ってみました。

米粉とおからのベイクド ドーナツ♪みそ風味1_600

アーモンドプードルが加わると、
ふんわり感は少々なくなりますね。
その分、しっとり感とコクが出ます。
発酵食品のみそならではの味わいも加わって、
ちょっとリッチな美味しさに。

揚げてないから時間が経っても
油っこくならず、あっさり美味しくいただけます♪


★型はシリコン製のものを使用。


貝印 おうちでかんたん楽しくヘルシーな ドーナツ焼き型 ( ベーシック ) 6個取り DL-6244


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【6個分】
A豆乳 100gくらい
 菜種油 大さじ1
 てんさい糖 30g
 みそ 10g

おから 100g

B製菓用米粉 80g
 アーモンドプードル 20g
 ベーキングパウダー 小さじ1と1/4


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。

2.Bをふるい入れ(もしくはよく混ぜて加える)、ゴムベラでよく混ぜる。

3.型に入れて、160度に予熱したオーブンで20~25分焼く。


必要に応じて型に油をぬっておきましょう。焼けたらふんわりラップをかけ、冷めたら型からはずします。



連載中です♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama


11月のレシピはこちら↓

だしいらずで美味しい!きのこと塩昆布の即席うどん

即席きのこうどん2_600





いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ノ♪

レシピブログに参加中♪


※LINEユーザーのみなさま、ポチッとお願いします!
  ↓ ↓ ↓

↑このページのトップヘ