野菜ごはんとナチュラルおやつ＠おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

カテゴリ：
お弁当
五月も半ばを過ぎました！
お弁当生活もちょっと慣れてきました。

先々週から先週にかけて試験期間で、
お弁当のいらない日があったので、
前半まとめて、ささーっといきます。



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180507

鮭（冷凍の作り置き）＆きのこのっけごはん
梅みそにんじんとスナップえんどう
だしまきたまご、ミニトマト、
大根ときゅうりの塩麹和え



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180508

ごはん、梅みそにんじんと菜花
チキンカツ（冷凍の作り置き）、いんげんの胡椒炒め
キャベツときゅうりの塩麹和え、ミニトマト




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180509

玉ねぎと油揚げの卵とじ、塩豚（冷凍の作り置き）のっけごはん
きんぴらごぼう
キャベツときゅうりの塩麹和え、ミニトマト




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180510

豆腐と鶏ひき肉のそぼろ（冷凍の作り置き）ごはん
塩鶏（冷凍の作り置き）
茹でじゃがいもにんじんきぬさやの粒マスタード和え
大根ときゅうりの梅和え





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これまでiPhoneで撮影してましたが、
この日から一眼レフで^^

180516_600

油揚げの甘辛煮のっけごはん
肉だんご（冷凍の作り置き）ときぬさや→下に玉ねぎの煮物
きゅうりとにんじんの塩麹和え
グリルじゃがいも、ミニトマト




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180517_600

梅海苔のせごはん
チキンナゲット（冷凍の作り置き）
じゃがいもときぬさやの粒マスタード和え
大根ときゅうりの塩麹和え、にんじんのマリネ風
ミニトマト




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180518_600

鮭のっけごはん
チキンカツ（冷凍の作り置き）
にんじんとじゃがいもの粒マスタード和え
だしまきたまご
キャベツときゅうりの塩もみ、ミニトマト



こんな感じでした。

あまり大きいお弁当箱を買わなかったので、
おかずがあまり入らなくて、入れにくい(-_-;
小さい方をごはん入れにすると、
ごはんの量がかなり減ってしまうし…
そこで、のっけ弁が多くなりました^^;
わりと好評です♪


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5月のレシピはこちら↓

旬を味わう♪さっぱりポテトサラダ

クリンスイ1805_1_600






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カテゴリ：
小さなおかず
かぶときゅうりの簡単レシピ。
あともう一品…という時に！

かぶときゅうりの梅塩昆布和え1_600

切って和えるだけです。

ポイントは水気が出るのでしっかり切ること！

私は塩昆布が水分で柔らかくなりすぎるが嫌なので、
梅肉で和えたあと水気が出てくるまで待って、
水気を切ってから塩昆布を加えています。
初めから加えちゃっても大丈夫です。
どちらにしても、時間が経つと水気が出るので、
食べる際に、そのつど切るようにしましょう。

作り置きしておくと便利。
いつでももう１品増やせます！

先日息子のお弁当にも入れました～^^

かぶきゅうり


さっぱりしてて美味しいので、箸休めにぜひ(*･ω･)ノ

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】
かぶ　2個
きゅうり　1本
梅肉　小さじ2くらい
塩昆布　6g～

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ-作り方

１．かぶは薄いいちょう切りにし、きゅうりは薄くスライスする。

２．１を梅肉で和えてしばらくおき、水分が出てきたら水気を切って塩昆布で和える。

塩昆布で和えたあとも水気が出たら、切っておく。




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旬を味わう♪さっぱりポテトサラダ

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カテゴリ：
日々のコト♪いろいろ
今日は、くるみついてのコラム公開のお知らせと、
『くるミートそぼろ』レシピのご紹介です（･∀･)

くるミートそぼろ_tate2_600


先日、カリフォルニアくるみ協会さまのサイトにて、
くるみについてのコラムを書かせていただきました！

■くるみコラム、こちらです↓
"ミートレスデー”で体をリセット！栄養たっぷりの「くるミート」で美味しく楽しく、ヘルシーに♪


私はすごく冷えやすい体質なので、
その改善策として数年前から毎日ナッツ類を
食べるようになりました。
くるみもよく食べます。

が、今回改めてくるみについての知識が深まり、
くるみってすごい！と再確認。
びっくりするくらい体にいいことがいっぱいで、
積極的に食べたい食材のひとつです。
そのあたり、コラムの中でも書かせていただいたので、
読んでいただけると嬉しいです(*･ω･)ノ


くるみと豆腐で作る『くるミートそぼろ』
レシピはこちらをどうぞ♪
くるミートそぼろ

くるミートそぼろ

by 山本路子(みるまゆ)

調理時間：20分
Comment

健康や美容によいとされるオメガ３脂肪酸たっぷりのくるみで作る『くるミートそぼろ』は作り置きもできてとっても便利！お肉なしでもコクのある仕上がりです。

このレシピを詳しく見る



『くるミートそぼろ』は作り置きもできて
とっても便利なのですが、
最近お気に入りの食べ方がこれ。

くるみ_600

ざくざく切ったキャベツと
粗く砕いたくるみ（ローストしたもの）に、
みそだれをかけるだけ。
今ちょうど春キャベツの時期ですよね。
柔らかくて食べやすいのでおすすめ！
みそだれとよく合うんです(*^m^*)

みそだれは豆みそをみりんでゆるめて、
火にかければ作れますが、市販のものでも。
ただ市販のものはかなり甘いので、
私はしょうゆと米酢を加えています。

※Nadia特設ページの方でも、
いろいろレシピが掲載されています。
ぜひ、参考にしてみてくださいねー(｡･ω･)ﾉ





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5月のレシピはこちら↓
旬を味わう♪さっぱりポテトサラダ

クリンスイ1805_1_600





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ブログ
クリンスイ×レシピブログ
水で変わる、毎日の料理

この5月からも連載を続投させていただきます。
ありがとうございます(*´∇｀*)

さて、連載再スタート初のレシピは、サラダ！

旬の美味しさを味わうポテトサラダをご紹介。
マヨネーズ不使用なので、さっぱりした仕上がりで、
素材の味わいを楽しめますよー(*^m^*)



レシピはこちらをどうぞ♪
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旬を味わう♪さっぱりポテトサラダ

クリンスイ1805_1_600



■これまでのレシピはこちらから♪
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それにしても、毎日あっという間すぎる…

先週お弁当の記事を更新してから、
もう１週間が過ぎてしまった…
その日のやることを終えると疲れ果ててしまい、
PCをたちあげられない日々です（ＴДＴ）
歳のせいか(涙)、疲れがなかなかとれません…


りりちゃんは、毎日元気です。
で、こんな風に幸せそうに眠ります(*´ｪ`*)

IMG_6908





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カテゴリ：
お弁当
ＧＷ、みなさんいかがお過ごしですか？

私は特に、なんにも予定がありません^^;
なので、ただただ、ゆっくりしようと思っています。
今日、図書館で本も借りてきたし、
読書三昧の予定です(￣m￣* )♪

明日から、子供たちも連休。
お弁当もひとやすみ。
ほっとするー！笑


では、先週から今日までのお弁当をざーっと載せます(*^･ｪ･)ﾉ



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◆月曜日◆

20180423

ごはん＊じゃがいものチヂミ
れんこんとミックスビーンズの梅酢和え
塩鶏（冷凍の作り置き）
ミニトマト
大根ときゅうりの塩麹和え



◆火曜日◆

20180424

ごはん＊豆腐と鶏ひき肉のそぼろと紅しょうが＆ミニトマト
チキンナゲット（冷凍の作り置き）
キャベツのみそ蒸し
きゅうり、新玉ねぎ、ミックスビーンズのサラダ




◆水曜日◆
この日は購買で買いたいというので、お弁当おやすみ(*･ω･*)
パン買ったらしい。




◆木曜日◆

20180426

ごはん＊海苔と紅しょうが＆ミニトマト
鮭・玉ねぎ・しめじのレモン蒸し
きんぴらごぼう（冷凍の作り置き）
キャベツときゅうりの塩麹和え



◆金曜日◆

20180427

ごはん＊ひじきふりかけ＆ミニトマト
塩豚（冷凍の作り置き）、玉ねぎ・しめじの蒸し煮
にんじんの酢蒸し
大根ときゅうりの塩麹和え



◆昨日◆

20180501

ごはん＊ひじきふりかけ＆ミニトマト
鶏つくね（冷凍の作り置き）
にんじんとスナップえんどうの梅みそ和え
大根ときゅうりの塩麹和え




◆今日◆

20180502

ごはん＊豆腐と鶏ひき肉のそぼろ・塩鶏（冷凍の作り置き）
じゃがいもとスナップえんどうのグリル
卵焼き
かぶときゅうりの梅塩昆布和え
ミニトマト



今週も自家製冷凍食品に助けられ、
なんとか乗り越え、
連休突入。

やれやれ^^;

連休あけから、また頑張ろう！

ではではみなさま、
よい連休を♪

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3月のレシピはこちら↓

春を味わう新じゃがいもとえんどう豆の炊き込みご飯

クリンスイ3月3_600









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