野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

年が明けて、初めてのお弁当記事。

前にも書きましたが、
朝、暗くて写真が撮れない・・・(・へ・;;)
なんとか撮れた日のお弁当です。

鶏肉のおかずがメインのお弁当いろいろ。
意識しているわけではないのですが、
なんだか鶏肉の日、多いです(^^;
おかずにしやすいからかなぁ。


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190120記事181022_600

・ごはん(海苔と梅)
・チキンナゲット風
・れんこんとさつまいもの粒マスタード和え
・キャベツときゅうりの塩麹和え、ミニトマト






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190120記事190118_600

・ごはん
・カレー風味のグリルチキン
・れんこんとにんじんの梅みそきんぴら
・グリルポテト
・白菜ときゅうりの塩麹和え、ミニトマト
・ベーグルサンド(クリームチーズ&ブルーベリージャム)


お弁当だけでは足りないようなので、
この日はベーグルサンドをプラス。
小さめのおむすびの日もあります。
(手抜きして菓子パンの日も・・・)





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

190120記事181229_600

・ごはん
・鶏のからあげ
・茹で野菜(にんじん、カリフラワー、スナップえんどう)
・キャベツときゅうりの塩麹和え





どれも鶏肉のおかずは冷凍の作り置き。
凍ったまま入れてもいいし、
真冬なら前日冷蔵庫に移して、
半解凍させても。
カチカチに凍っていると
ちょっと詰めにくいんですよね(^-^;



今日は日曜日でお弁当なかったです。
でも、たいてい土日も、
土日講座だの部活だのでお弁当なんですよね。
母も休めず・・・(ノд・。) グスン
明日からまたお弁当。
写真撮れる日あるかなぁ・・・







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1月のレシピはこちら↓
体もポカポカ♪ほっこり優しいさつまいも雑炊

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クリンスイ×レシピブログ
水で変わる、毎日の料理

1月の記事が公開になりました!

年末年始で食べすぎが続いた後におすすめ。
ほっこり温まる優しい美味しさの雑炊レシピです。
だしいらずで簡単^^


詳しいレシピはこちらからどうぞ。
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これまでのレシピはこちらから♪
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みなさん、楽しいお正月をお過ごしでしょうか?
おせちは食べられましたか?

今年最初のレシピは、
おせちの黒豆で作る米粉スイーツです。

米粉の蒸しケーキ♪黒豆抹茶1_600

最近、レシピを載せることが少なくてすみません(^^;
久しぶりに、普通にレシピ記事です。
おせちの黒豆、余ってませんか?
うちは、おせちはすぐに食べきっちゃうのですが、
(すでにもうほどんど無い・・・涙)
黒豆はたっぷり煮るせいか多少余ります。
その黒豆で作ります。

抹茶味の生地に黒豆をトッピング。
優しい味わいの米粉の蒸しケーキです。

米粉の蒸しケーキ♪黒豆抹茶2_600

生地を混ぜて黒豆を乗せて蒸すだけです。
ちょっとコクを出すために、
生地にアーモンドプードルを加えました。
甘さは、黒豆の甘さに応じて調整してください。

黒豆と抹茶の組み合わせは、
和菓子の雰囲気たっぷりで新年にぴったり。
ふんわりしっとりの米粉の味わいにも
文句なしによく合いますね。

黒豆が残っている方は、お試しくださいませ♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【15cmのスクエア型1台分
A豆乳 115g
 粗製糖 25~30g
 菜種油 大さじ1

B製菓用米粉 100g
 アーモンドプードル 10g
 抹茶 10g
 ベーキングパウダー 小さじ1と1/4
 
黒豆(煮たもの) 70~80g

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

2.Bをよく混ぜてから加え(またはふるい入れる)、ゴムベラでよく混ぜる。

3.型に平らに入れて黒豆を乗せ、強めの火で25分程蒸す。

黒豆の甘さに応じて粗製糖の量を調節してください。ふんわりラップをかけて冷まし、冷めてから切り分けてください。




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12月のレシピはこちら↓
みんなでわいわい♪水餃子鍋

クリンスイ12②_600




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あけましておめでとうございます!

2019年になりましたね~
年末は家族みんなでだだーっと大掃除を済ませ、
どうにかおせちも作り終えて、
無事に年を越すことができました。
よかったよかった!

おせちは毎年同じだから、
もう写真撮らなくてもいいかなぁ…
と思いつつ、それでもやっぱり、
ブログに残しておきたい気がして。
代わりばえしませんが、今年も載せます^^;

2019おせち1_600

あー、ほんと同じだな、毎年。
詰め方もほぼ一緒という(笑)
いやいや、忙しい中それでも『作った』
ということに自分では満足。

毎年同じでも、おせちを作って、
食べられるということが幸せです。


2019おせち2_600

新年を迎えると、今年はこうしようかな、
あれもやろうかな、などと思ったりもしますが、
年をとってきたせいか(笑)、
『普通がいちばん』という気持ちが強いです。

特に去年は地震があったり、
台風も多かったせいでしょうか。
被害を受けた方は大変だったと思います。
何もないことの有難さを忘れてはいけませんね。
今年は、ただただ平穏な日々でありますようにと、
心から願います。

あ、ひとつやりたいこと思い出した!
去年もあまり読書ができなかったので、
一冊でも多く本を読みたいです。
たくさんの本と出会いたいです。


みなさんにとって、よい一年になりますように。
今年もどうぞよろしくお願いいたします!





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みんなでわいわい♪水餃子鍋

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今年も残すところあと3日となりました。
毎年思うのですが、本当に早い…
ついこの前、年が明けたような気がするのに(^^;

今年は息子が高校生になったり、
私も仕事が変わったり、
生活に変化があった年でした。
その影響もあり、ブログの更新は減っちゃったなぁ。
時間がとれて余裕があるときだけ何とか…

そんなこんなで今年最後の更新になりそう。
明日からはおせち作りに突入です!!!

今年はお弁当記事が多くなりましたが、
未公開の画像、まとめてアップします。


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年末まとめ180906_600


年末まとめ180914_600


年末まとめ180919_600


年末まとめ181016_600


年末まとめ181029_600



年末まとめ181107_600


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冬になってからは、朝まっくら。
なので、ほとんど写真は撮れていないのですが、
今年はお弁当がんばった!
来年もマイペースにぼちぼちやります。
ブログもね(^^;

ではでは、今年一年ありがとうございました。
みなさま、どうぞよいお年をお迎えください。






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