野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

あっという間に夏休み!
1学期も無事に終わりましたー(*´ェ`*)

お弁当もひとまず終了…
といきたいところですが補習&部活で、
変わらずお弁当生活続行です(-_-;)

が、一応ひと段落ということで、
未公開の画像、だーーーっと載せます。
(本当に画像のみです^^;)



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2019_06_10_500



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2019_07_10_500


なかなか画像の整理もできなくて…
載せられる分だけ💦


暑くなってきたので自家製の冷凍おかずは、
朝になって冷凍のまま詰めてます。
霜があれば、なるべくとります。

ごはんは、去年の今頃はお弁当箱に詰めて
冷蔵庫の野菜室に入れてました。
今年はいくぶん涼しいので、
今のところ保冷剤と一緒に保冷バッグに。
冷やしすぎると固くなってしまうので。
ごはんの上のトッピングは朝になってから。

他のおかずも、梅や梅酢、米酢などを使って
傷みにくい味つけを心がけています。

例年よりは涼しいといえども、
湿度は高いですしね…


夏もお弁当頑張ります(☆゚∀゚)







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水で変わる、毎日の料理

7月の記事が公開されました!

今月は夏にぴったりの『冷やし中華』レシピ。

トマトメインでイタリアン風味。
アレンジも楽しめるタレで、
さっぱり美味しくいただきます(*・ω・)ノ


詳しいレシピはこちらからどうぞ。
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またまた久々になっちゃいました💦

実は少し前にノートPCを買いました!
まずキーボードが違うので入力に時間がかかる(-ω-;)
ディスプレイのサイズも小さくなったので、
ちょっと見にくいな~というときもあります。

でも、リビングやダイニングで気軽に
PCをひらけるのは便利ですね。

それはさておき、お弁当日記にまいりましょう♪
ちょっと前…GW明け頃のお弁当です。



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190513_600

・ごはん
・オートミールのお焼き(冷凍の作り置き)
・だし巻き卵
・パプリカとアスパラの塩麹和え
・キャベツ、きゅうり、にんじんの塩もみ



前の晩に、
おかず→詰めて冷蔵庫へ。
ごはん→詰めて常温保存
お焼きは冷蔵庫にうつしておき、
朝、ごはんの上に乗せる。




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

0626

・ごはん(しそふりかけ)
・鶏つくね(冷凍の作り置き)
・きんぴらごぼう
・キャベツときゅうりの塩麹和え
・ミニトマト



前の晩に、
おかず→詰めて冷蔵庫へ。
つくねは冷凍のまま詰めておきます。
ごはん→詰めて常温保存冷。




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190521_600

・ごはん(ちぎった海苔)
・鶏の照り焼き(冷凍の作り置き)
・スナップえんどう、にんじんの胡椒風味
・キャベツ、きゅうり、にんじんの塩麹和え
・ミニトマト



前の晩に、
おかず→詰めて冷蔵庫へ。
鶏の照り焼きは冷凍のまま詰めておきます。
ごはん→詰めて常温保存





このころはまだそんなに暑くなかったので、
冷凍の作り置きおかずは
前の晩から冷蔵庫にうつしておきました。
最近は、だいぶ暑くなってきたので、
朝、冷凍のまま詰めてます。



さてさて、
↑のお弁当の後、新しいお弁当箱を買いました!

だいぶ前に蓋が割れてしまい、
接着剤でくっつけて使ってました(^^;
サイズも小さめだったので、
少し大きいものをチョイス。



まったく同じもののサイズ違い。

190519_600

パッキンのあるお弁当箱は洗いにくくて
私は好きではないので、
シンプルなこのシリーズがお気に入り。
デザインも気に入っていたので、
全く同じでサイズだけ変えました。
次回のお弁当日記からは、
大きい方になります。

並べてくらべないと
わからないかもしれませんが…(;・∀・)








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クリンスイ6月①_600







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水で変わる、毎日の料理

この6月から新しいメンバーで連載スタートしました!
新メンバーは…


と、私も引き続き記事を書かせていただきます^^
ありがとうございます!

今月は、父の日にちなんだテーマということで、
我が家のパパさんのお気に入り料理をご紹介。
子供たちも大好きな一品です。


詳しいレシピはこちらからどうぞ。
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クリンスイ6月①_600





おまけ。
ごろごろ中のりりちゃん
IMG_0101




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砂糖不使用。
砂糖以外の糖類も不使用。

最近、自分のためにしょっちゅう作ってる蒸しパンです。

砂糖(糖類)なし♪バナナレーズン蒸しパン2_600

実は、3月の初め頃から砂糖抜き生活を送っています。
この春は排毒症状がひどくて、
アトピーの症状も悪化気味なんです(;´Д`)
で、砂糖を抜いています。
その他にも気をつけていることはありますが、
そこらへんのことは、いつかまた機会があれば
記事にしたいと思います。
長ーーーーくなりそうですが(^^;

そういうわけで、砂糖(糖類)を使わない
おやつを食べているわけです。
ちなみに、砂糖(糖類)はNGですが、
フルーツや食べ物に含まれる糖質はOK。
というルール。

そこで最近お気に入りのおやつが今日のレシピ。

砂糖(糖類)なし♪バナナレーズン蒸しパン1_600

バナナとレーズンの甘さがちょうどいいです。
ココナッツパウダーを少々加えるのがポイント。
ココナッツのほんのりした甘さと風味で、
さらに美味しさアップ♪

油も小麦粉も不使用です(☆゚∀゚)

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【6個分
バナナ 100g
豆乳 60gくらい
塩 少々

A製菓用米粉 90g
  ココナッツパウダー 10g
  ベーキングパウダー 小さじ1

レーズン 30~40g

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.バナナをボウルに入れてマッシャーなどで潰す。

2.1に豆乳と塩を入れ、よく混ぜてからAの粉類、レーズンを加え、しっかり混ぜる。

3.型に2を入れ、好みでバナナのスライス(分量外)を埋め込むように乗せる。

4.強めの火で10分ほど蒸す。

バナナを乗せる場合は、半分ほど記事に入れ込むようにするといいです。レーズンも少々取り分けておいてトッピングすると見た目が可愛く仕上がります。



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3月のレシピはこちら↓

クリンスイ3月2_600






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