野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

温かくなったと思ったら、雪が降ったりと…
まだまだ寒い日も多いですが皆様いかがお過ごしでしょうか?

さてさて、レシピブログさんで私みるまゆの
蒸しパンレシピの特集をしてもらいましたので、
お知らせいたします。

つぶし苺の上新粉蒸しパン_400


食べたくなったら10分蒸すだけ♪みるまゆさんの「ふっくらもっちり蒸しパンレシピ」


蒸しパンレシピ、5品ご紹介いただいております。
焼き菓子よりも手軽に作れて優しい味わいが魅力。
私も時間があるときにちょくちょく作っています。

よかったら、皆様も作ってみてくださいね♪





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前回に続いて、お餅を使ったレシピです。

じゃがいもと組み合わせて、もちもち食感も楽しめちゃう
ハッシュドポテトです!

お餅入り♪カリもちハッシュドポテト①_c

おうちにあるもので簡単に作れます(^^♪
まずはお餅を棒状に切ります。
いったん半分に切ってから薄さを半分にし、
端から細く切っていくといいですよ。

じゃがいもも同じくらいの大きさに切り、
切り餅と一緒にボウルに入れます。
塩こしょうをふって、さっと混ぜておきましょう。

お餅入り♪カリもちハッシュドポテトP1_C

あ、じゃがいもは水にさらさないでくださいね。
表面のでんぷん質がおちてしまうと、
焼く時にくっつかなくなってしまうので。

これをフライパンで焼きますよー(・∀・)
適当な量を束にして並べ入れます。
こんな感じで。

お餅入り♪カリもちハッシュドポテトP2_c

焼けてくると、じゃがいもがくっついてきます。
が、ひっくり返す時、完全にはくっついていないので、
バラバラにならないよう気を付けてくださいね。
少々焦げ目がつくくらいカリッと焼くのがポイント。
仕上げに火を強めてカリッとさせましょう。


お餅入り♪カリもちハッシュドポテト②_c

出来立てはカリッ&もちもち♪
これは美味しい!
スナック感覚でパクパク食べちゃいます!
おつまみにもおすすめ(☆゚∀゚)

時間がたっても、お餅はそれほど固くなりませんが、
じゃがいもがしんなりしてベタッとしてしまいます。
なので、出来立てを食べるのがおすすめですが、
時間がたってしまった場合は、トースターで
焼き直すなどしてくださいね。

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【6~7個分
切り餅 1個
じゃがいも 小1個
塩 1~2つまみ
こしょう 少々
オリーブ油 少々

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.切り餅は半分に切ってから薄さを半分にし、端から棒状に切る。じゃがいもは切り餅と同じくらいに切る。

2.1をボウルに入れて塩、こしょうをふり、さっと混ぜ合わせる。

3.フライパンにオリーブ油を熱し、2を少しずつ束にして並べ入れる。3分程焼いたら裏返し、さらに3分程焼く。火が通ったらやや火を強め、焦げ目をつけてカリっとさせる。

オリーブ油はお好みの植物油でもOK。冷めても固くはなりにくいですが、じゃがいもがしんなりしてベタッとしまうので、その場合はトースターなどで焼き直すといいです。





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レシピの記事を書くのは本当に久しぶり…

しかも、レシピというほどきちんとしておりません(;・∀・)
が、せっかく写真も撮ったので。
娘にも好評だったので。

20210102_c

お正月なので、おうちにお餅があると思います。
ちなみに、我が家はみんな餅好きなので、
年がら年中あります(^^;

お餅と家にあるもので、ちょいちょいっと簡単に作れます!
お餅を薄くカットしてフライパンで焼きます。
ごま油で香ばしく♪
焼けたらおみそを塗り、ごまをつければできあがり。

20210102②_c★

ごま油の香ばしさが食欲をそそります!
小さめサイズなので食べやすいこともあり、
ぱくぱくどんどんいけちゃいます。

甘めに仕上げたければ、みそに蜂蜜を混ぜたり、
食べるときにたら~っとかけてもいいですよ。

余ったお餅でぜひどうぞ♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【食べたい分
切り餅 好きなだけ

ごま油、みそ、白いりごま 適量

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.切り餅を半分に切り、さらに薄さを半分に切る。ごまを小皿に広げるように出しておく。

2.フライパンにごま油を熱し、1を並べ入れて焼く。

3.お餅が焼けたらみそを薄く塗り、塗った面をごまの小皿にペタッと貼り付けるようにしてごまをくっつける。

お好みで味噌に蜂蜜を混ぜたり、食べるときにかけても。






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ご無沙汰しております。
あっという間に2020年が終わり年が明けました!

改めまして、

あけましておめでとうございます。

20210101

毎年、かわり映えしない定番のおせち。
でもやっぱりこれがないと…

おせちを作り終えると、
あぁ今年も終わったなぁ…としみじみ思います。
一年をしめくくる欠かせない行事ですね(^^;


20210101②_c

昨年は、コロナの影響でいろいろ大変な一年でした。
そんな中、こうしていつも通りの年末年始を過ごせることは、
本当にありがたいことだと心から思います。

とにかく早く落ち着いて、
今年は平和な一年になることを願っています。


我が家のかわいいりりちゃんは元気です♪

IMG_1761








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クリンスイ×レシピブログ
水で変わる、毎日の料理

新しい記事が公開されました。
今回のレシピは『ごはんのおとも』です!

混ぜるだけでとっても簡単。
ごはんのおともとしてだけでなく、
いろいろ使えて便利なのでおすすめです♪


詳しいレシピはこちらからどうぞ。
 ↓ ↓ ↓

クリンスイ5月②_k












これまでのレシピはこちらから♪
  ↓  ↓  ↓
mirumayu_sama



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