ぐぐっと秋が深まってきた今日この頃。
朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。

夏野菜と秋野菜が混在する
季節の変わり目のある日の晩ごはん^^



メインは、

■なすと板麩の炒めもの
レシピはこちら→塩麹漬けなすと板麩の蒸し焼き
なすの量が少なかったので、
ちょうど半端に余っていたしめじをプラス。
この炒めもの、なすがジューシーで甘くて、
塩麹のまろやかな味わいが美味しくて大好き♪



その他副菜いろいろ

■にんじんと油揚げの酢蒸し
だいぶ前のレシピですが、しょっちゅう作ってます。
（今朝も作った！）
こちらも半端に余っていた玉ねぎプラス。
酢の味わいでさっぱり。
野菜の甘さが引き立ちます。


■キャベツときゅうりの塩もみ
せん切り、薄切りにして塩もみ。
レモン汁で和えてます。





だいたいいつも一汁三菜なのですが、
この日は、そこにちょこっとプラス。

■枝豆（ただの塩ゆで）

■さつまいもの煮っころがし

■豆腐、ねぎ、わかめの味噌汁


という献立でした(*･ω･)ノ


そうそう、この日のさつまいもの煮っ転がしで、
スイーツも作りました！
（そのレシピもそのうち載せたいと思います）
おいもや栗のスイーツが美味しい季節だ…(*´艸`)




■連載中です♪
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今月のレシピはこちら↓
『超軟水』でふっくら美味しい♪さつまいもときのこのさっぱり炊き込みごはん







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