ベジやマクロビのレシピでは、よく見かける大豆ミート。
私はあまり使うことがないのですが家にあったので^^
青のり風味＆ふんわり食感♪
つなぎは、じゃがいものすりおろし。
よく私が使うやつです( ´艸｀)
材料をしっかり混ぜ合わせたら焼きましょう。
あらかじめ成型はせずスプーンですくい、
もう１方の手の指先を使ってスプーン上で丸くまとめます。
それをフライパンに移動させ、
ヘラやスプーンの背等で形を整えながら焼くときれいな形に。
ひき肉みたいだけど味はあっさり。
大豆ミートが柔らかめのものなのか、
じゃがいも効果なのか、
出来上がりはふんわり柔らかめ。
お弁当にもよさそうです(・∀・)/
【４人分】
大豆ミート（ミンチタイプ） １００ｇ
じゃがいも 大１個（１５０ｇくらい）
青のり（あおさ） 大さじ１～２
塩 小さじ１/３
ごま油 適量
１．大豆ミートは水で戻してしっかり水気を絞る。じゃがいもはすりおろす。
２．１と青のり、塩をよく混ぜ合わせる。
３．フライパンにごま油を熱して、丸く成型しながら並べ入れる。周りが焼けてきたら裏返し、４～５分焼く。
あらかじめ成型せずスプーンですくい、もう１方の手の指先を使ってスプーン上で軽くまとめます。それをフライパンに移動させ、ヘラ等で形を整えながら焼くときれいな形に。途中、必要に応じて油を足しながら焼いてください。いつもありがとうございます♪
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今日は息子の誕生日。
13歳になりました！
いよいよ反抗期でしょうか。
最近、何かにつけて言い返してきます。
こちらもついイライラッ！(｀Δ´)
そうはいっても、やることはきっちりやってるし、
家の手伝いもちゃんとやるし、
私の言い方が悪いことも多い…
反抗期は反抗期なんだろうけど、
私のキャパが狭いんだろうなきっと^^;
さて、お誕生日のお祝いは昨日やりました。
ケーキはシンプルな苺のショートケーキ。
こういうケーキはめったに作らないから、
いつも同じようなデコレーション。
一向に上達せず…^^;
まぁそれはいいや。
実は、ただのスポンジケーキのレシピで、
自分の中で『これだ！』
と、決めているものがない(-"-;A
だからいつも適当になっちゃって…
作るたびに分量を迷う。
昨日は一応メモはしたφ(．． ) ﾒﾓﾒﾓ
スポンジは米粉、オーブンで焼かず蒸しました。
クリームはごくごくシンプルな豆腐クリーム。
スポンジが、ふんわり軽い感じではなく、
わりとどっしりになってしまったけど、
しっとり柔らかくて美味しかったです。
一般的なケーキにくらべると甘さは控えめだし、
豆腐クリームもノンオイルなのであっさり。
４人で１度にぺろり！でした。
15㎝サイズなので、そんなに大きくはないのだけど、
ちょっと食べ過ぎたかなー^^;
ともあれ、無事に成長してくれて何よりです。
私はもう少し母らしい対応ができるよう頑張らねば～(･∀･i)
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