気づけば、もう６日…Σ(゜m゜=)ハッ!!
ということは、明日は七草粥。
お粥つながりで、旨味たっぷりのきのこ粥レシピ。

とにかくきのこの旨味がたっぷり
味つけはお味噌で。
すりごまも加えます。
いつもながらの土鍋炊き♪



きのこの旨味にごまの風味が加わって最強
きのこは、２～３種使うと美味しいです。
今回は、しめじ、まいたけ、えのきだけを使いました。
奥深くてまろやかな味噌の味わいもよし。

寒い季節に、炊きたてのお粥は体も心も温まりますね～( ´艸｀)



お粥にすると、お米の量が少なくてすみます！
といいながら、４人分のところを
子ども達と３人で食べちゃったんだけど…(^^;
まぁまぁ、それはおいといて（笑）、
きのこのおかげでデトックス効果もバッチリ！

年末年始に食べすぎた体をリセットしてください～



【４人分】
米　１合
お好みのきのこ　２００～２５０ｇ
水　５カップ
味噌　２５～３０ｇ
すりごま　大さじ１～２



１．米は研いでザルにあげ、水気を切る。
　　きのこは食べやすく切り分ける。
２．鍋に米と水を入れて２０分程浸水させておく。
３．きのこを加えて強めの火にかける。
　　８分程して沸騰寸前になったら、さっと混ぜて弱火にし、蓋を少しずらす。
４．時々そっと混ぜながら３０分程煮、みそとすりごまを加えて混ぜ、２０分蒸らす。
　　好みですりごまをふっていただく。

このレシピでは土鍋（長谷園のかまどさん）を使用しています。
　　　火加減、加熱時間は、お使いの鍋の使用方法に従ってください。


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子ども達の冬休みも今日まで。

…だけど、朝からあいにくの雨。
特にどこにも行かず、何もせず、
冬休み最後の１日が終わりそうです。


年末はバタバタであっという間に年が明け、
お正月もこれまたあっという間に過ぎ、

あー、このままでは今年もあっという間に終わってしまう(-"-;A

なんてことにならないよう、
目標や、やりたいことをちゃんと書き出そうと思ってます。

○月にはこれ、○○までにここまで、
と、きちんと期限を決めて。

よし、今からやろう！！！



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