あけましておめでとうございます
2015年になりました!
かわりばえのしない毎年おんなじお節で今年もスタート。
毎年画像は載せていますが、一応ご紹介。
ベジ仕様でもなんでもない、普通のお節ですが…
ではいきまーす(・∀・)/
◆一の重
・黒豆…私のお節の中で、唯一砂糖(粗糖を使いました)を使っています。
とはいえ、一般的なレシピよりはかなり甘さ控えめであっさりです。
・昆布巻き…中は鮭です。昆布はそれほど高級なものではないです。
早煮昆布を使うので、早く煮えるし十分美味しい♪
・紅白なます…ゆずの風味でさっぱり仕上げ。
・田作り…普通の田作りです。
・かまぼこ…市販品です。
◆二の重
・だしまきたまご…ウチのお節は伊達巻きではなく、だしまきたまごなんです。
来年は、伊達巻も作ってみようかな。
・きんぴらごぼう…伊達巻同様、ウチではたたきごぼうではなく、きんぴらごぼう。
・えびの旨煮…有頭の方が見栄えはして豪華ですが、お高いので数がね…
たくさん食べたいので、有頭ではないもので(^^;
・栗きんとん…自分のレシピ本『オーブンいらずの簡単お菓子』に掲載しているレシピで。
砂糖を使っていないので、甘ったるくないところがお気に入り。
◆三の重
・煮しめ…ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、れんこん、里芋。
飾りに、にじり梅にしたにんじん、きぬさや、ぎんなん。
れんこんや里芋を、飾り切りしていたこともありましたが、
それをしていると、ものすごーく時間がかかるのでやめました。
ま、飾りきりはしなくても、それなりに綺麗にまとまるかなと。
…と、こんな感じです。
全体的に味付けは薄めです。
だからかえって食べやすくて、どんどん食べてしまうー!
まだ2日なのに、もう残りわずかという…(;´Д`A ```
年末に頑張って作って、お正月は楽しよう~!
と思っても、全く楽できず。
毎年のことですが…(ノД`)シクシク
でも、毎年毎年、家族のみんなが、
本当に楽しみにしてくれて、
すごーく喜んで食べてくれるので、
それはそれで、やっぱり嬉しいことです♪
(今年の年末も頑張るよ…^^;)
今日もこれから、もう残りは少ないけど、
旦那さんと日本酒を飲みながら味わいます。
さー、今年も頑張るぞー
年末にもいいましたが
今年は、レシピ本を出したい!
夢はいったもん勝ちだと思っているので、繰り返しいいます(←しつこい!笑)
レシピ本を出すという夢に向かって、
とにかく頑張ります
そして、こんな私の夢を応援していただければ
何より嬉しく幸せに思います。
ではでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします
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