もうすぐ冬至ですね~
というわけで、今日も冬至にちなんだレシピ。

冬至に食べるとよいとされているもののひとつに、
小豆を入れて炊く“冬至粥”というものがあります。
冬至といえば、“かぼちゃ”でもあるので、
そこにかぼちゃを加えちゃいました♪

小豆は下茹でしなくてOK。
お米とかぼちゃと小豆を、コトコトじっくり炊くだけです。



炊いている間、時々混ぜますがそ~っと…
特にかぼちゃが崩れないように。

小豆は下茹でも茹でこぼしもしないので、
出来上がりは、その味がしっかり!
かぼちゃはほくほく&とろとろ。

今年の冬至は新月と重なるので
まさにこのお粥を食べるのにぴったりの日!!!
美味しく食べて厄払い&デトックスです

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】

米 1合
小豆 50g
かぼちゃ 200~250g
水 5.5カップ
塩 小さじ1

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.米は研いでザルにあげ、水気を切る。
  小豆はさっと洗う。
  かぼちゃは1口サイズに切る。
2.鍋に米と小豆、水を入れて20分程浸水させておく。
3.かぼちゃを加えて強めの火にかける。
  8分程して沸騰寸前になったら、さっと混ぜて弱火にし、蓋を少しずらす。
4.時々そっと混ぜながら30分程煮、塩を加えてさっと混ぜ、20分蒸らす。

このレシピでは土鍋(長谷園のかまどさん)を使用しています。
   火加減、加熱時間は、お使いの鍋の使用方法に従ってください。
   

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冬至ももうすぐですがクリスマスも

もうすぐ冬休みも始まるしで、子ども達は浮かれモード。



私は…



クリスマスプレゼント準備しなくちゃ~

年賀状作らなくちゃ~

片付けしなくちゃ~

大掃除しなくちゃ~

おせちの準備しなくちゃ~


などなどなどなど…


やることだらけで、焦りモードですっ


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