野菜ごはんとナチュラルおやつ＠おだんごカフェ

切って和えるだけ！
板麩は水戻し不要の簡単レシピ！

トマトをザクザク切って塩で和え、そこに板麩を投入。
板麩は水で戻さず、パリパリと手で割りいれます。
で、トマトの水分を吸わせます( *´艸`)

ところで、板麩をご存知でない方もいるのでは…

名前のとおり、板状の麩。
庄内麩ともいいますね。
麩の中では、おつゆ麩がもっとも一般的でしょうか。
板麩は、あまり売られていないので、手に入りにくいのが難点…
熱狂的に（笑）板麩ＬＯＶＥな私にとっては悩ましいところ(;´Д｀)

レシピに戻って…

トマトの汁気を吸った板麩がジューシー
ナムルっぽく仕上げたかったので、ごま油を加えましたが入れなくてもＯＫ。
また、お好みで米酢を加えると、さっぱり感がアップします

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ-材料

【４人分】
トマト　２～３個（４５０ｇ弱）
塩　小さじ１/３くらい
板麩　１枚～（２０ｇ～）
白すりごま　大さじ１
ごま油　小さじ１

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ-作り方

１．トマトは１口サイズに切ってボウルに入れ、塩をまぶす。
２．水分が出てきたら板麩を手で割って加え、水分を吸わせる。
３．白すりごまとごま油を加えて混ぜ合わせる。

ごま油は、お好みで加えなくても。
　　　米酢を少々加えるとさっぱりとした仕上がりに。

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おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ-点線

今日は、久々に自宅での料理教室

生徒さん４名と一緒に米粉スイーツのレッスン。
焼き菓子と冷菓、一種類ずつ。

こちらは焼き菓子（米粉のカップケーキ）。

本来、教える側は私なのですが、
生徒さん達と話していると、本当に勉強になります！

私が知らない事、知らない情報を教えていただき、
食に関するさまざまなことをシェアできて、
本当に貴重な時間です。

楽しく、充実したひとときでした～

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他では見られないプライベートショット満載です！

ちょっとというか、かなり恥ずかしいのですが…
とっても素敵にご紹介いただいているので、
よかったらご覧くださいませ～

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