春野菜を水と塩だけで煮るシンプルすぎるスープです
レシピブログさんのモニターでＢＲＩＴＡをいただきました
BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
我が家の白いキッチンにもぴったり♪
今までもBRITAを使っていましたが古いタイプだったので、
使い勝手が断然いいです(*´∇｀*)
…で、
水の美味しさをいかして、シンプルなものを作りたい！
と思ったので、ただ塩で煮るだけのスープを。
季節に合わせて、春野菜をたっぷり使いました♪
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいも、スナップえんどうを使いました。
じゃがいもは煮崩れないように途中で加えます。
スナップえんどうもすぐに火が通るので最後に。
お好みで黒こしょうをふって。
オリーブ油をたらしても美味しいです。
クリアな水の美味しさと季節の美味しさをたっぷり楽しめます
【４人分】
キャベツ １/２玉
新玉ねぎ 小２個
新じゃがいも 小２個
スナップえんどう １６本
水 ３カップ
塩 小さじ１/２
１．キャベツと新玉ねぎは４等分のくし切りにする。
新じゃがいもは１口サイズに切る。
スナップえんどうは筋を取る。
２．キャベツ、新玉ねぎ、水、塩を鍋に入れて火にかける。
煮立ってきたら火を少々弱めて５～６分煮る。
３．新じゃがいもを加えて３～４分、スナップえんどうを加えて２～３分煮る。
好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。
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先週末、岐阜県は本巣市にある淡墨桜を見に行ってきました
樹齢１５００年以上！
めっちゃでっかいんです！
すごーく有名な桜なのですが、初めて見に行きました。
日本五大桜または三大巨桜の１つらしく、国の天然記念物とのこと。
迫力がありました
さて、今日からいよいよ小学校も新学期が始まりました。
子どもたちも、もうそろそろ帰ってくる頃…
何組かな～？
先生はどうなったかな～？
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