春野菜を水と塩だけで煮るシンプルすぎるスープです
レシピブログさんのモニターでBRITAをいただきました
BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
我が家の白いキッチンにもぴったり♪
今までもBRITAを使っていましたが古いタイプだったので、
使い勝手が断然いいです(*´∇`*)
…で、
水の美味しさをいかして、シンプルなものを作りたい!
と思ったので、ただ塩で煮るだけのスープを。
季節に合わせて、春野菜をたっぷり使いました♪
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいも、スナップえんどうを使いました。
じゃがいもは煮崩れないように途中で加えます。
スナップえんどうもすぐに火が通るので最後に。
お好みで黒こしょうをふって。
オリーブ油をたらしても美味しいです。
クリアな水の美味しさと季節の美味しさをたっぷり楽しめます
【4人分】
キャベツ 1/2玉
新玉ねぎ 小2個
新じゃがいも 小2個
スナップえんどう 16本
水 3カップ
塩 小さじ1/2
1.キャベツと新玉ねぎは4等分のくし切りにする。
新じゃがいもは1口サイズに切る。
スナップえんどうは筋を取る。
2.キャベツ、新玉ねぎ、水、塩を鍋に入れて火にかける。
煮立ってきたら火を少々弱めて5~6分煮る。
3.新じゃがいもを加えて3~4分、スナップえんどうを加えて2~3分煮る。
好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。
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樹齢1500年以上!
めっちゃでっかいんです!
すごーく有名な桜なのですが、初めて見に行きました。
日本五大桜または三大巨桜の1つらしく、国の天然記念物とのこと。
迫力がありました
さて、今日からいよいよ小学校も新学期が始まりました。
子どもたちも、もうそろそろ帰ってくる頃…
何組かな~?
先生はどうなったかな~?
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