みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-ほんのり塩味♪ぷるぷる葛あずき

ぷるぷる食感が美味しい、夏にピッタリの和デザート

材料や作りかたは、ほぼ水ようかん。
なのですが、寒天でなく本葛粉で固めるので
食感がちょっと異なります。

夏場は塩気のあるものが恋しくなるので、
ちょっとだけ塩をきかせるのがポイント。
甘さもぐっと引き立って、美味しさ倍増

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今回は、大きな器に入れて固めて取り分けましたが、
プリンのように小さなカップに入れてもいいですね。
また、私は粒あんで作りましたが、こしあんでも美味しそう。
なめらかな口当たりになると思います♪

夏の暑い日に、しっかり冷やしてどうぞ

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【5~6人分】

水 1と1/2カップ
本葛粉 20g
塩 2~4つまみ
小豆あん 200g
てんさい糖 適宜

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.水と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料を加えて混ぜる。
2.火にかけて、ゴムベラで絶えず混ぜながら4~5分煮る。
  (煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)
3.型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

小豆あんの甘さによって、てんさい糖を加えてください。



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夏休み(恐怖の!)、始まりました



今も、

うるさいです…





さて、あさってからパパが夏休みになるので旅行の予定。
次の更新は来週になると思います。

ではまた









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