みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-かぼちゃのハロウィンクッキー

ハロウィンが近づいてきたので(といっても何もしませんが…)、
かぼちゃのクッキーを焼いてみました♪

かぼちゃは茹でて皮を除き、潰してペースト状にします。
これを生地に混ぜ込んで、かぼちゃの型で抜きます。
かぼちゃ入りなので、生地はちょっと柔らかめでしょうか。
焼き上がりも少々柔らかめというか、
かぼちゃ感が微妙に残ったような食感です。

皮の部分を小さく切って顔を作ってみましたが…
こういう、ちまちまとした作業が私は苦手。
しかも頑張った割りには可愛くない

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途中で挫折して、顔のある子とない子がいます

かぼちゃによく合うシナモンも加えました。
かじるとかぼちゃの素朴な味とシナモンの香りが広がります。
ハロウィン気分を楽しみながら作ってみてくださいね

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【20枚分】
A)かぼちゃ 50g(茹でて皮を除いて潰したもの)
  メープルシロップ 大さじ1
  菜種油 大さじ1
  塩 少々

B)薄力粉 70g
  アーモンドプードル 30g
  シナモン 小さじ1/2

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aをボウルに入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
2.Bを加え、ゴムベラでまとめるようにざっと混ぜる。
3.だいたい混ざったらビニール袋に入れて少々もみ、
  袋に入れたまま、麺棒で4mmくらいの厚さにのばす。
4.袋を切り開いて型でぬき、竹串ですじをつける。
  (顔をつける場合は、小さく切った皮を貼り付ける)
  160度に予熱したオーブンで25分程焼く。

焼きあがったら、しばらくそのままオーブンに入れておきます。


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