みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-かぼちゃの塩麹クリームパスタ

先週末のランチに食べたかぼちゃのパスタ
塩麹と豆乳の優しいクリームパスタです。

かぼちゃに火を通したら、フォークでざっと潰します。
潰しすぎないのがポイント。
ほっくりとした食感とクリーミーさの両方を楽しみたいので♪

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味付けは塩麹でマイルドな塩味に。
豆乳仕立てで、さらにまろやかな仕上がり。

ほくほくでクリーミー♪
かぼちゃたっぷりなので、食べ応えもバッチリ!
かぼちゃの美味しさを存分に味わいます

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【2人分】
かぼちゃ 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブ油 少々
水 1/4カップ
豆乳 1/2カップ
塩麹 大さじ1
スパゲッティ 160g

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.かぼちゃは2㎝角に切る。
  玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら
  玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3.かぼちゃを加えてさっと炒め、水1/4カップを加えて蓋をし、
  柔らかく煮えたらかぼちゃをざっと潰す。
4.豆乳と塩麹を加えて、混ぜながら煮立たせないように温める。
5.スパゲッティを塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、
  トングで4のフライパンに移して絡め合わせる。
  好みで黒こしょうをふる。


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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
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おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線

今日は、嬉しいような嬉しくないような…そんな日。
なぜかというと、

私の誕生日なんです


もうあんまり嬉しくない

けど、

毎日無事に過ごせていることに感謝して、
これからの人生がよりよいものとなるよう
一日一日を大切に過ごしたいと思います。


では、よい週末を






◆私のレシピが見られます。こちらもよかったらご覧ください~♪

東邦ガスさん・9月のレシピアップしました
今月は、残暑にぴったりスタミナ定食です♪
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料理以外のあれこれも、載せてます
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