みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-『ほっとイブニング』節電レシピ♪さっぱり混ぜご飯

13日に放送された『ほっとイブニング』 でご紹介したレシピです
他の2レシピはコチラ
↓↓↓
豆腐のみそ和え
きゅうりと切干大根の塩麹和え

この混ぜごはんのポイントは、ごはんを炊くときに酢を入れること。
こうすると、炊き上がったごはんにすし酢を混ぜる手間が省けます。
後から混ぜるより、多少酸味は飛ぶと思いますが、
それでもしっかり酢の香りと味、さっぱり感を楽しめます♪

もうひとつのポイントは、具のとうもろこしは生のまま混ぜることと、
芯はごはんを炊くときに一緒に入れること。
芯にも旨味が残っているので、ごはんの美味しさがアップ。
実の部分は、生ならではのシャキシャキ感とみずみずしさを味わいます。

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その他、ミニトマト、青じそ、みょうがといった野菜もプラスして、
さらに風味と美味しさを加えていきます。
酢の酸味と塩味がきいたごはんにみずみずしい夏野菜の甘さ。
暑い夏にぴったりの混ぜご飯です♪

夏休みのランチに、是非どうぞ~

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】
米 2合
米酢 50ml
塩 小さじ1
とうもろこし 1本(実をはずす)
ミニトマト 12個
みょうが 2本
青じそ 4~5枚

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.米をといでザルにあげ、水気を切っておく。
  酢と水を合わせて通常通り水加減して塩を加え、とうもろこしの芯を乗せて炊く。
2.ミニトマトは1/4に切り、みょうがは小口切りにする。
3.1のごはんに、2ととうもろこしの実を加え、
  青じそをちぎり入れて混ぜ合わせる。


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※内容はそのまま(数箇所レシピの修正あり)、増刷のようなものです。
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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
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おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線

昨日の夜、娘のアユが『パパの嫌なところはね~』と言い出したので、
うんうんと聞いていたところ、

何か買ってとか、何かしてって頼みごとをしたときに、
『うん、ダメ。』って答えるところ。
最初に『うん、』て言うから、やったー!と思うのに
『ダメ。』って言われるから、がっかりしちゃう。

とのこと。なるほどね。
パパに伝えておこう。


続いて、私について嫌なところは…

一緒に買い物に行ったとき、服を見る時間が長い。
服を買うまでの時間(鏡の前で合わせたり試着したり)が長い。

とのこと。
あぁそうね、確かに長い。
これからは気をつけますヾ(_ _。)…


今日は、そんなアユの8歳の誕生日です

毎年思うけど、ついこの前生んだ気がするのに…早い
とりわけ下の子の成長は、寂しいものがあります。
いつまでも小さいままでいて欲しいのよね。

私が子ども達に毎日思うこと。

生まれてきてくれてありがとう。
丈夫で健康に育ってくれてありがとう。
私のそばにいてくれてありがとう。
いつも、たくさんの幸せをありがとう。

これからもこんな私をよろしくね





◆私のレシピが見られます。こちらもよかったらご覧ください~♪

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丸ごとトマトの煮浸し・グリルなすのさっぱりごま味噌和え
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