みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-米粉の味噌きなこ蒸しケーキ

味噌の風味を楽しむ、優しい味わいの米粉の蒸しケーキです

最近、塩麹を使ったスイーツをよく作っていますが、
やっぱり味噌も好きな私。
味噌は味噌で、味わい深い美味しさを楽しめます♪
今日のケーキは、味噌&米粉、きな粉、ごま、
和のテイストをたっぷりと盛り込んでみました。

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蒸して作るので、ふっくらしっとり。
このケーキは蒸して作った方が美味しいと思います。
オーブンで焼くと、このふっくら感は出ないかなと。
固くなりにくいので、暑いときは冷蔵庫にましょう。
(今の季節、傷むのが早いですからね…)
翌日になっても、わりとしっとりしています。

このケーキは子ども達も大のお気に入り
味噌やきなこの味わいがホッとするんでしょうか。
もちろん私も大好き!
おすすめのおやつです

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【15㎝のスクエア型1台分】
A豆乳 130g
 てんさい糖 20g
 菜種油 大さじ1
 味噌 10g

B製菓用米粉 100g
 きなこ 20g
 ベーキングパウダー 小さじ1と1/4(5g)

黒いりごま 大さじ1~2

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
2.1にBをふるい入れ、ごまも加えてよく混ぜる。
3.型に2を入れて、20分ほど強めの火で蒸す。

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