みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-我が家の定番♪豆腐のくずとじ煮

我が家の朝ごはんは、前日の残り物&ぬか漬けとお味噌汁。
と、おからの煮物かコレ。
もう何年も飽きもせず、作っては食べている定番レシピです

しょっちゅう作って&食べているヘビロテレシピほど、
意外にブログに載せてないんですよね~
計量せず適当に作ってるのと、あまりにも(ウチでは)定番すぎて、
いまさらレシピを…という気にならないからかなぁ。
ま、でもたまにはそういうレシピもね♪

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-我が家の定番♪豆腐のくずとじ煮

豆腐は水切りせずに、野菜とともに蒸し煮に
そのまましばらく置いて、水分が出てきたら本くず粉でとじます。
ぽそぽそとした食感にならず、また水っぽくもならず、
とろみがついて美味しく仕上がります♪

ウチでは2日~3日かけて食べるので、
暑い季節には米酢を少々加えて作っています。
味もさっぱりして食べやすくなるかと思います^^

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【作りやすい量】

ねぎ 1本
にんじん 1/2本
しょうが 1かけ
木綿豆腐 大1丁(400g)
味噌 大さじ1と1/2
本くず粉 大さじ1/2くらい

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.ねぎは小口切りにする。
  にんじんとしょうがはせん切りにする。
2.鍋に豆腐を手で適当にくずし入れ、1も入れる。
  味噌をところどころに乗せて蓋をし、8分程蒸し煮にする。
3.味噌を全体になじませたら、豆腐から水気が出てくるまで置く。
  再度火にかけて、同量の水で溶いた本くす粉でとろみをつける。

豆腐から水分が出てくるまでは、火加減に注意してください。
   さっぱり仕上げたいときや暑い季節には、米酢小さじ2ほど加えます。


マーク 今日もお越しいただいて感謝感激です♡
 いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ノ♪

     レシピブログ

       お手数ですが、こちらもポチッとお願いします♪
      子育てスタイルに参加中♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線
『おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子』発売中です♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-米粉のお菓子_cover
楽天→おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子
アマゾン→おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子
※品切れの場合は、マーブルトロンさんのサイトにてどうぞ→r.o.m.o.


『野菜引きレシピ』も、引き続きよろしくお願いします♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-yasaibiki_cover
楽天→おだんごカフェのからだにやさしい野菜引きレシピ
アマゾン→おだんごカフェのからだにやさしい野菜引きレシピ
※品切れの場合は、マーブルトロンさんのサイトにてどうぞ→r.o.m.o.


『スイーツレシピ』の新装版が発売になりました♪



おだんごカフェの卵・乳製品をつかわないからだにやさしいお菓子 (MARBLE BOOKS daily made)

※内容はそのまま(数箇所レシピの修正あり)、増刷のようなものです。
  よかったらお手にとってくださいね。


私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
私のレシピが、少しでもお役にたてれば何よりです♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線

昨日は、東邦ガスさんの撮影でした~

春・夏レシピの撮影なので、冬っぽい服装はNG
寒がりの私、つらい…

でも頑張る。



足元はタイツ、首元はしっかりストールでガードして、

腰にカイロも貼って(笑)、

子ども達を送りだした後、私も出発



私が着く頃には、既にスタッフの方々が準備中。
ありがとうございます~

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba


今回は動画撮影はなくスチールのみ。

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba


順調に進み…

ひと段落したところで、お昼をかねた試食タイム

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba


試作でさんざん食べた料理だけど、
お腹がすいてるからなんでも美味しい(笑)。

ありがたくいただきます


そして、無事に撮影終了。


いつも楽しく、料理に集中して撮影ができるのも、
スタッフの皆さまのおかげ。

本当にありがとうございますm(__)m



さて、今日からまた、次の撮影に向けて試作に励みます








◆私のレシピが見られます。こちらもよかったらご覧ください~♪

2月のレシピアップしました
体ポカポカ&スタミナアップ・土鍋で作るカップ中華まん

↓ ↓ ↓
みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba



料理以外のあれこれも、載せてます
↓ ↓ ↓
みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba



過去レシピをピックアップ&ライフブログも書いてます。
↓ ↓ ↓
世界の家庭料理レシピサイト タベラッテ



皆さんからの温かいコメントは何よりの励み!心から感謝しています。
   お返事はのんびりペースになることもありますが、お許しくださいm(__)m
   ブログをお持ちの方はそちらにて、お持ちでない方には、
   記事内にてお返事させていただきます♪


マーク 皆さんの応援でランキングが上がりまーす!
 最後にぽちっとしていただければ嬉しいです (*´∀`)ノ♪

      レシピブログ

       お手数ですが、こちらもポチッとお願いします♪
      子育てスタイルに参加中♪