今日は、バレンタイン用レシピ
とろ～りジャム入りココアカップケーキ♪
月刊レクルー２・３月号 に掲載されてます^^
シンプルなココア生地のカップケーキ（地粉使用）なのですが、
中にジャムを入れて焼きます。
私は無糖のブルーベリージャムを使いましたが、
ラズベリーやオレンジマーマーレードなんかも美味しそう♪
どっしりこってりな、チョコ入りケーキも美味しいけど、
フルーティーな美味しさを楽しめるジャムもなかなかいけます♪
ほろ苦いココアとの相性も◎
いろいろなジャムで作って、数種類プレゼントしてみるのも
楽しいかも知れませんね
【７個分】
Ａ）地粉 １００ｇ
ココアパウダー 大さじ２
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
Ｂ）豆乳 １３０ｇ
メープルシロップ 大さじ１
菜種油 大さじ１
無糖ジャム ７０ｇ
１．Ａをボウルにふるい入れる。
２．Ｂを別のボウルに入れて混ぜてから１に加え、
ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
３．カップに２をスプーンでひとすくいずつ入れたら、ジャムを１０ｇずつ入れ、
さらに２の残りをそれぞれのカップに入れる。
４．１６０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。
ジャムはお好みのものをお使いください。焼けたらふんわりラップをかけて冷まします。
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毎日寒いですね…
積もるほどではないけど、しょっちゅう雪がちらついています。
でも、今年の冬は強い味方が！！！
ガスファンヒーターです
年明けに購入しました。
去年もその前もそのまた前も、ウチには暖房器具がありませんでした。
一応、リビングにホットカーペットはあったのですが、
私も子どもも、そこにじっとしていないから、誰も使わない。
（パパは帰りが遅いしね…）
毎年、冬になると『ガスファンヒーターを今年こそ買おう！』と、思うものの、
マンションで日当りもいいし、暖房がなくてもどうにか過ごせるので、
いつの間にか冬が終わってる…というパターン。
だったのですが、とうとうこの冬買いました
あっという間に温かくなるんですねー！
もともと暖房を使ってなかったこともあり、設定温度は１８度くらいで十分。
それでも１８度になる前には部屋の中がポッカポカ。
１時間使うと喚起サインの音が鳴るんですが、
そんなに使うことはめったにないですね～
ヒーターの風がいきわたるように、リビングのソファの向きも変えました
これだけでも、ちょっと新鮮な気分に♪
それにしても、本当に毎日寒いです
気をつけて、お過ごしくださいね．．．
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＞kouさん♪
あんこトリュフ、早速作ってくださったようで感激です♪
食べることって、精神的にも影響が大きいですものね。
私のレシピがお役にたてて、本当に嬉しいです♪
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