オクラでとろみをつけた、即席トマトソースをかけた冷奴です。
コチュジャンとごま油で、コクのある美味しさ♪
なんでしょー、この暑さ！！！
８月初めまでは、わりと過ごしやすかったのですが、
このところの暑さといったらありません…
そこで、ひんやり美味しい冷奴レシピ。
ただの冷奴ではつまらないので、とろ～り簡単トマトソースをかけて♪
オクラで自然なとろみがつくので、豆腐にもからみやすい
コチュジャン＆ごま油で、少々辛さとコクを加えていますが、
さらに、ラー油をちょっぴりたらしても…♪
しっかり冷やして、いただきましょう
【４人分】
トマト １個
オクラ ４～５本
Ａ）しょうゆ 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
ごま油 小さじ１
豆腐 適量
１．トマトは荒く刻み、オクラは小口切りにする。
２．１とＡを混ぜ合わせて、豆腐の上にかける。
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今年は梅干しを漬けるのが遅くなってしまい、
先週やっと土用干しをしました。
１日１回は梅を裏返すのですが、これはアユ担当。
私にはずっとしゃがんでいるのが結構ツライ…
裏返して、ちゃんと綺麗に並べなおしてくれました。
３日干したけど、３日ともアユが張りきってやってくれました。
ありがとー
きっと美味しい梅になったね
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