電力や燃料不足の今、今日も、電気も火も使わないレシピを…
と思っていましたが、愛知県ですら、なんでしょうこの寒さ…(((=_=)))
こう寒いと温かいものが恋しくなります。
そこで、材料も手間も最小限のあったか麺レシピを。
えのきだけをさっと煮て、そうめんを加えてさっと煮たら完成!
えのきから美味しい出汁が出るので、水でOK!
水の量も最小限、えのきとそうめんならすぐに火が通るので、
ささっと作ることができます。
おうちにあれば、お好みで梅肉や柚子胡椒、
刻んだ葱や海苔などをトッピングしてもいいですよ
【1人分】
えのきだけ 約100g
しょうゆ 小さじ1
そうめん 80g
1.えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2.1としょうゆ、水1カップを鍋に入れて火にかけ、
煮立ってきたらそうめんを加えて、さっと煮る。
お好みで梅肉を添える。
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昨日、宅配野菜と一緒に届くはずだったお米が、
この地震の影響で欠品していました。
そうですよね…当然のことです。
野菜が届くだけでも、有難いことです。
それで、スーパーに買いに行ったら、お米がほとんどなく、
お米売り場の棚に、違うものが並んでいる…
物によっては、いろいろな事情から品薄のようですが、それでもこちらは充分なくらい、食材も他の物も手に入ります。
必要としている場所に、とにかく優先的に届けて欲しいです。
そんなこともあって、昨日のお昼は今日のレシピのにゅうめんを食べました。
普段は米派の我が家ですが、こんなときは乾麺が便利ですね。
今日のお昼も、麺にしよう!
では、今日から3連休ですが、どうぞお気をつけて。
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