今日はクリスマスイヴですね!
…が、我が家は昨日パーティーを済ませてしまい、
特にレシピをアップするほどの料理もなかったもので、
まったくそれらしくないレシピです(^^ゞ
せめて洋風なものを…ということで♪
下茹でいらずで手間も減る、ブロッコリーの炒めもの。
カレーガーリック風味でいただきます(*^o^*)
さらに美味しさのポイントは、サクサクパン粉♪
仕上げにパン粉を炒って、混ぜ合わせます。
カレー粉を加えると油を吸ってしまうので、
パン粉を炒る際、カスカスした感じになっていたら
オリーブ油を少々足してから、炒って下さいね(^^)
時間が経つとパン粉がしな~っとなってしまいますが、
それでも味のアクセントになって、美味しいです♪
材料>4人分
ブロッコリー 1房
にんにく 1かけ
オリーブ油 少々
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ1/4
パン粉 大さじ2
作り方
1.ブロッコリーの茎は薄切り、房は小さめに切り分ける。
にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油とにんにくを熱し、香りがたってきたら
茎を加えて2~3分炒め、房とカレー粉、塩を加えて
さらに2~3分炒める。
3.ブロッコリーをフライパンの片側に寄せ、空いたところで
パン粉を色づくまで炒り、全体を炒め合わせる。
パン粉を炒る際、必要に応じて油を足して下さい。
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自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
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昨晩、早々にクリスマスパーティーを済ませましたが、
その前に子ども達は、パパと一緒に自分達の持ち物整理。
すんごいことになってます!!!
アユなんて途方に暮れまくってます…(^^ゞ
パパは片付け上手、私&子ども達は片付け下手…
物持ちがよすぎて、捨てられないのです。
でも片付けって、いかに潔く処分できるかどうか!
だからこそ、無駄なものは買わないようにする、
置かないようにすることが大切ですね。
私の場合、余計なものが多いというよりは、
物を元の場所に戻さない→その辺に出しっぱなし。
特に学校関係の手紙や書類、しまうと忘れちゃうから
つい出しっぱなしに…
読みかけの本とか、ダイレクトメールとかも…
昨日の片付けの途中、パパが子ども達に、
「どうしてそこから鉛筆が出てくるんだ!
鉛筆は筆箱だろ、本は本棚(…その他諸々)だろ!
使ったものを、決まった置き場所に戻すことが
どうしてできないんだ!当たり前のことだぞ!!!」
と、叱っておりましたが…あぁ私の耳にも痛かったです(>_<)
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