きゅうりとオクラ、食べない日はないくらい!
(特にオクラに目がない私…♪)
ちょっとナムル風なごま和えにしてみました(^^)
きゅうりはたたいて手で割るのですが、
これを娘と一緒にやったら…
ものすごーーーーく小さく割られました(^^ゞ
ポリポリ感を楽しむためにも、あまり小さくない方が
いいと思います。
ナムル風な味付けですが、ごま油は入れないので、
わりとサッパリした感じです♪
…が、にんにく入りなので味はガツン!
おつまみにもよさそうな1品です(*^o^*)
私、にんにくも食べない日はないかも…(^^
材料>4人分
きゅうり 2本
オクラ 10本
A)にんにくのすりおろし 1かけ分
しょうゆ 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
米酢 小さじ1
白すりごま 大さじ1~
作り方
1.きゅうりはすりこ木等でたたき、手で適当に割る。
オクラは塩少々(分量外)をふってこすり合わせ、洗い流す。
ヘタとガクの固い部分を除いて斜めに3~4等分し、熱湯でさっと茹でる。
2.1をAで和える。
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このところずっと、息子の耳の聞こえが悪いようで、
昨日やっとこさ耳鼻科に行ったところ、
滲出性中耳炎でした~
前にも1度なってるので、アヤシイとは思っていましたが、
やっぱりかぁ…(≡д≡)
耳に水がたまっちゃうので、聞こえが悪くなるのですが、
急性中耳炎と違い、傷み等の自覚症状がないので、
わかりにくいんですよね。
あれこれ検査をした後に、鼓膜を切って水を抜きました。
朝早くから行って順番待ちをし、帰ってきたのは結局お昼。
耳鼻科ってなんであんなに混んでるのかな…(;-_-) =3
そのうえ、診療費の高いことなんのって!!!
そんなこんなで、帰ってきてお昼ご飯は作ったものの、
何だか気分ののらない午後を過ごしました~(+_+)
ともあれ耳の聞こえはよくなったようでひと安心。
ですが、再発しやすいのでまたしばらく経過観察です。
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