かぼちゃの季節に必ず作ろうと思っていた、このケーキ♪
ようやく作りました～～～(*´∇｀*)
かぼちゃはたっぷり１/２個！！！
（種ワタつき５５０ｇ前後、賞味４５０ｇ前後のもの）
思う存分かぼちゃを味わいます♡
皮も残さず消費するために、タルト台として使用。
くるみで食感のよさを出し、葛粉で固めました。
サックリのタルト台ではありませんが、粉ナシでヘルシー！
これはこれでとっても美味しい♡
その上に、豆腐を加えたチーズケーキ風仕立ての生地を♪
かぼちゃのスライスも加えて、なめらかさの中に、
かぼちゃそのものの、ほっくりとした美味しさもプラス。
食べ応えもアップです(*^^*)
かぼちゃのスライスは、焼くときに火がとおるので生のまま。
型の大きさに合わせて、並べ入れる分を初めに切って取り分けておきます。
円周に沿って丸く並べ入れると、カットした時にきれいです♡
できれば、ホクホクのかぼちゃで作ってくださいね～
水っぽいかぼちゃだとべチャッとなりがち＆味も薄ーくなるので…(^^ゞ
それと、型は底の取れるタイプがオススメです。
無い場合は、クッキングシートを使うといいと思います。
（スイーツレシピ本に、シートの切り方＆敷き方が載ってるのでよければ参考に…）
かぼちゃの優しい甘さが、なんともいえない美味しさ♡
豆腐入りで重すぎず、けれど満足感はバッチリです(*^^*)
材料＞直径15cmのもの１台分かぼちゃ だいたい１/２個
本葛粉 大さじ１/２
塩 少々
くるみ ２０ｇ
Ａ）木綿豆腐（水きりなし） １５０ｇ
メープルシロップ 大さじ２
本葛粉 大さじ１
白みそ 大さじ１
レモン汁 大さじ１
作り方１．かぼちゃは５?幅のくし切りにしたものを９０ｇくらい取り分けておく。
残りは適当な大きさに切り柔らかく茹でるか蒸し、皮と実に分ける。
２．皮に本葛粉と塩を加えて皮をフォークで潰しながらよく混ぜる。
くるみを加えてさらに混ぜ、型の底に平らに敷きつめる。
３．実とＡをフードプロセッサーでなめらかにし、２の上に薄く平らに入れる。
その上にくし切りのかぼちゃを並べ入れ、残りの生地を平らに入れる。
４．１８０度に予熱したオーブンで３５分程焼き、
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
実際に使ったかぼちゃの量は、皮：９０ｇ前後、実：２５０ｇ前後、スライス：９０ｇ前後でした。（おおよその目安にして下さい。）
固めに仕上げたい場合は、Ａの本葛粉の量を増やしてください。
スイーツといえば…お知らせでーす！！！
昨日２３日(木)発売の学研さんの…
『FYTTE』１２月号に私のレシピが載ってまーす♪
かぼちゃ、さつま芋、里芋、栗を使った、
秋野菜スイーツを１６品・７ページ！！！(*≧ｍ≦*)
先月の撮影の様子を、以前にちらりと書きましたが…
スタッフの皆さんに恵まれ、楽しくやらせていただきました♪
ありがとうございます！！！
表紙では、“超人気！料理ブロガー登場”
…となっておりますが、
申し分けありません…私です…(・・。)ゞ テヘ
中の扉ページ、こんな感じです♡私の素朴なスイーツを、可愛らしくスタイリング＆
素敵な写真を撮っていただきました(*´∇｀*)
自分で見ても新鮮です♪
とっても可愛い誌面になっております♡
レシピの方は私らしく、ヘルシーで簡単なものばかり♪
よければどうぞご覧になってくださいませm(__)m
他のページはダイエットや美容についてお得な情報が満載！！！
フムフム…(￣∧￣)(＿ ＿)・・・
食欲の秋で着実に太りつつあるので、必死で読まなくちゃ…(^^ゞ
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コメントのお返事・ご訪問、相変わらず遅れがちになりそうですがお許しくださいm(__)m
皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！
「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」
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スイーツレシピ本、発売中です！
こちらも…たくさんの方にご購入いただき感謝でいっぱいです♪
また、「作ったよ～！」とのご報告もいただき、嬉しい限りです！
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