じっくり蒸し煮にしたにんじんとピーマン、甘くて美味しいです♡
子供達も大好きな、ケチャップ味に味噌でコクをプラス。
ほどよく甘辛いので大人にも美味しくいただけますよ♪
初め、焦げ付かないよう火加減に注意してくださいね。
コツをつかめば、無水調理はやめられません(*≧ｍ≦*)
少ない調味料で、野菜の旨味をたーーーーっぷり味わえますから！
油を使わず野菜だけですが、ケチャップとお味噌なのでコクたっぷり♪
緑とオレンジで彩りもよく、味もしっかりしているのでお弁当にも◎
トマト系にお味噌は我が家の定番♪本当によく合います♡
コチラもオススメ→コク＆旨味たっぷり♪なすの味噌ナポリタン
ケチャップ＋おしょうゆもいけます→いんげんと厚揚げのケチャップ煮
材料＞４人分にんじん １本
ピーマン ５～６個
Ａ）ケチャップ大さじ２
味噌 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
白いりごま 大さじ１
作り方１．にんじんは厚さ３～４mmの半月切り、太ければいちょう切りにする。
ピーマンはにんじんと同じくらいの大きさの乱切りにする。
２．鍋に１とＡを入れてさっと混ぜ、蓋をして７～８分蒸し煮にする。
仕上げにごまを振りいれ、混ぜ合わせる。
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