大きくて丸い加茂なす。
小さくカットして味わうのは勿体ないので、どーんとステーキに！
厚めにスライスして、じーっくり蒸し焼きにするだけ。
とろ～っとなった加茂なすに大根おろしをたっぷり乗せてしょうゆをたらり…
これだけで、最高のごちそうの出来上がりです♪
少ない油でじっくり焼くので、途中焦げ付いていないか
時々蓋をあけて火加減を調節してくださいね。
何度もひっくり返すと崩れてしまうので、ご注意ください。
じっくり焼かれた加茂なすの、甘いこと！！！
そのとろける美味しさには、ため息さえ出るほどです。
なすの旬も終わりが近づいていますが…
この美味しさ、是非味わってみてくださいねヾ(=^▽^=)ノ
材料＞４人分加茂なす ２個
塩・上新粉（小麦粉でも可） 各少々
ごま油 少々
大根 ７～８?
しょうゆ・万能ねぎの小口切り 各適量
作り方１．加茂なすは２?厚さに切り、両面に塩と上新粉をふる。
大根はおろしてざるにあけ、軽く水気をきる。
２．フライパンにごま油を熱して加茂なすを並べ入れ、蓋をする。
両面を６～７分ずつ焼き、大根おろし、しょうゆ、ねぎをのせていただく。
上新粉は茶漉しを使うと少量で均等にふれます。時々蓋を開けて様子をみながら、火加減を調節してください。
先週後半は実家の方に行っていたのですが、実は雑誌のお仕事でした。
詳しくはまだ公表できませんが…
撮影風景をチラ見せ♪
スタイリストさんについてもらっての撮影。
私は初体験でした！
出来上がりがとっても楽しみです(*^^*)
詳しくはまた後日…
そして急な帰省だったのですが、運よくうーらちゃん 、izumimirunさん とお会いすることが出来ました♡
またしても話はとどまるところを知らず…時間が足りませんでした(^^ゞ
うーらちゃんからは出版のお祝いに…と、
こんな素敵なプレゼント♪
とっても可愛い小さな碗。
大切に大切に使います♡
うーらちゃんのレシピ本も、もうすぐ発売ですね！
いずみさんには…図々しくも発売されたばかりのコチラの本にサインをいただきました。
本の中にも書かれていましたが…一生の宝物にします！
今回も楽しく有意義な時間をどうもありがとう～～～♪
たくさんの元気とパワーと優しさをもらって帰ってきました(*^^*)
今日もお越しいただいて感謝感激です♡いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ﾉ♪
＊いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m
皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます！
お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪
いつもながら何かとバタバタしています…
コメントのお返事・ご訪問、相変わらず遅れがちになりそうですがお許しくださいm(__)m
皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！
「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」
ともみんさん、まめころりんさん 、makiさん、
心から嬉しいです。どうもありがとう～～～(*´∇｀*)
鍵コメやメールでお知らせいただいた皆様、ありがとうございます！
大変嬉しく、感謝でいっぱいです！(≧▽≦)♪
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私がブログを見るタイミングや記事を書くタイミングによって、
お礼が遅れることもあると思いますが、ご了承くださいm(__)m
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皆さん、ありがとうございまーーーーすヽ(=´▽`=)ノ
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