ホシノ天然酵母で初挑戦のパンです♪

生種おこしに使ったのは、ホシノ丹沢天然酵母。
発酵力も従来のものよりも強い…とのことで、こちらを購入してみました。
生種おこしはＨＢにおまかせなので、特にすることはナシ(^^ゞ
丸一日、３０℃くらいのお湯にとかした酵母をＨＢにいれておくだけです。

まずは基本の食パンを焼いてみました。
生種が出来上がったのが夜の１１時過ぎだったので予約コースでスイッチオン♪
翌朝…ドキドキしながらＨＢの蓋を開けてみると…

わ～ちゃんと膨らんでるＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
美味しそう美味しそう♡♡♡
冷めるのを待ってスライスしてみると、ふわふわ＆もっちり！！
感動の１瞬でしたw(*゜o゜*)w

作り方…といってもＨＢまかせなのですが、パンのレシピもこれから
いろいろアップしていけたらいいなぁと思っています(*^^*)
それにしてもＨＢってすごいですね♪
手捏ねの楽しさはありませんが、天然酵母のパンもこんなに美味しく
カンタンに作れ、焼きあがったときはやっぱり嬉しく幸せです♡

あっ、プレゼントしてくれた旦那にも感謝しなくちゃね♡


　材料＞１斤分

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生種　２５ｇ
水　１４０cc
甜菜糖　１０ｇ
国産強力粉　２５０ｇ
塩　４ｇ


　作り方

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１．ＨＢのパンケースに生種、水、甜菜糖を入れ軽く混ぜる。
２．強力粉、塩の順に入れて、天然酵母コースで焼く。




いくつかのレシピを参考にして材料を配合してみました。
これでいいかは分かりませんが、上手に焼けたのでこれでヨシ♪
とってもシンプル！でも焼き上がりの香りもよく食事パンにはぴったりです(*´∇｀*)

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