お友達から冬瓜を丸ごと一ついただきました。
他のお友達にもおすそ分けをしたものの、まだまだ大量です。

煮物にしたり汁物にしたりしていたのですが、食べながらふと思ったんです。
「なんかこの食感、フルーツの缶詰とかコンポートみたい…」と。

そこで早速コンポートにしてみました。

冬瓜て洋梨みたいになるんですね～！！
これを食べてくれた家族や友人たちも「すごい～♡」と感嘆の声をあげてくれました(*^^)v

そういう瞬間が何よりも私を幸せ～♪にしてくれます。
食べてくれる人たちにも感謝デス(*^^*)

子供達にも食べられるように、ワインは入れずに作りました。


　材料

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冬瓜（正味）　４００ｇ
レーズン　大さじ３
水　１カップ
メープルシロップ　大さじ２
シナモン（お好みで）　少々


　作り方

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１．冬瓜は皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。
２．全ての材料を鍋に入れ、冬瓜が軟らかくなるまで弱火で煮る。
３．粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みでシナモンをふっていただく。




くし型に切ったものでタルトケーキを作りました。
コンポートの甘い汁気でしっとりと焼き上がり、まるでフルーツそのものです(^^♪


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