2007-7-13メインのおかず 豆腐の卵なしキッシュ キッシュといえば、卵!ですよね。 このキッシュは豆腐に長芋を加え、少量のくず粉で固めています。 具もシンプルですが、食べ応え充分。満足できる一品です。 台はシュウマイの皮を使い、手間もカロリーも大幅にカット(^_^)v 家族や友人にも大評判の、おもてなしにぴったり ... 続きを読む
2007-7-12常備菜 豆腐マヨネーズ 卵を使用せず日持ちもするので、安心して食べられるマヨネーズです。 いろいろ試してこの配合が一番美味しく感じました♪ 梅酢はなければ米酢を大さじ2で構いませんが、梅酢を入れた方が味が格段に上がります。 オイルを入れるレシピもありますが、私はすぐに食べきらずに ... 続きを読む
2007-7-11小さなおかず トマトとたまねぎのさっぱりサラダ 我が家の子供達は、お酢を使ったさっぱりした和え物やサラダが大好きです。 トマトとたまねぎの甘さでお酢の酸っぱさはそれほど感じません。 我が家では倍量作ってます(*^^*) 材料トマト 1個 たまねぎ 1個 穀物酢 大さじ1.5 塩・こしょう 少々 作り方1.トマト ... 続きを読む
2007-7-10手作りお菓子 豆腐クリーム(メープル) 時には生クリームたっぷりの甘いケーキも食べたくなるものです。 でも、生クリームは脂肪分もたっぷりで高カロリー。 それに動物性食品なので、我が家にはありません(^_^;) できればなるべく避けたい食材です。 そこで大活躍するのが、この豆腐クリーム。 生クリームを使わ ... 続きを読む
2007-7-9日々のコト♪いろいろ おだんごこねこね プロフィール画像のために子供達とおだんご作りをしました。 子供達はおだんごこねこねが大好きです。 そしてもちろん出来上がったおだんごを食べるのも。 右側が息子のハル5歳、 左側(といってもほとんど映っていませんが…)が娘のアユもうすぐ3歳です。 出来上がったお ... 続きを読む
2007-7-8Holidayごはん(麺・ごはん等) さっぱり混ぜ寿司風ごはん 今日は日曜日。 お料理は大好きですが、日曜のお昼ご飯にはいつも悩みます。 我が家は5歳の息子ともうすぐ3歳の娘、私、旦那の4人家族。 日曜は特に予定がなければ9時過ぎには買い物に出てお昼前に帰宅して昼食… というのがお決まりのパターン。 しかも息子と娘は食欲 ... 続きを読む
2007-7-8日々のコト♪いろいろ おだんごカフェ OPEN♪ やっとブログを立ち上げました! お料理大好き♪食べるの大好き♪毎日何を作ろうか…とわくわくしながら過ごしています。 我が家は特にアレルギー体質…というわけではないのですが、食品添加物・化学調味料・動物性食品を、極力摂らない食生活をしています。味付けに砂糖も ... 続きを読む