2008-1-31小さなおかず ネギとしめじのおりこうスープ♡豆乳仕立て 昨日の楽ちん★パスタ に続いて、本日はおりこうスープ♡ ちょうどその、楽ちん★パスタランチの時に一緒にいただいたスープなのですが… このスープは“おりこうちゃん”なんですっ(*≧m≦*) 何故かというと…スープ→おかず→雑炊と、3段活用できちゃうからですv(≧∇≦ ... 続きを読む
2008-1-30Holidayごはん(麺・ごはん等) ブロッコリーとじゃがいもの楽ちん★パスタ 今日は友人親子が遊びに来てくれて、一緒にランチをいただきました。 付き合いの長ーい気を使わないお友達なので、珍しく気軽にパスタでおもてなし♪ 私のゆるベジライフは熟知(?)している彼女なので、気取らず気負わずお手軽ランチ。 午後から予定があったこともあり、 ... 続きを読む
2008-1-29小さなおかず 大根のねぎ味噌煮 旬の大根とねぎをたっぷりいただけます。 味付けはお味噌だけなので、とってもカンタンでシンプル。 忙しい日にはもってこいのレシピです♪ 煮物といっても大根は小さめに切るのもあって、ささっと出来ちゃいます! 今の時期の大根はとーっても甘くて煮えるのも早いですしね ... 続きを読む
2008-1-28手作りお菓子 甘味料&オイルフリー♪煮りんごのタルトケーキ 昨日ご紹介しました煮りんご の甘味をいかしてメープルシロップなどの甘味料はゼロ。 油脂分もナシのとーーーーーってもシンプル&超ーーーーカンタンレシピです。 もともと私のケーキレシピは、どれも基本的に混ぜて焼くだけですけどね…(^^ゞ 実はフルーツを加熱したり調 ... 続きを読む
2008-1-27素朴おやつ 塩とレモンで★絶品煮りんご 今日のレシピはシンプルですっ! このところ長ーい記事が多かったのでちょうどいいかな…?(ちょっと言い訳) 仲良くしていただいている*feiyu*さん が以前にすりおろし林檎の塩煮でケーキを焼いていたんです。 それをヒントに私は煮りんごでケーキを焼こうと思って作った ... 続きを読む
2008-1-26メインのおかず 冬葉野菜と豆腐のあったか煮込み♪韓国風 最近、すっごいすっごい寒くないですか? こう寒いとやっぱりポカポカあたたまるメニューが恋しいわけです。 冬の葉野菜をたーっぷりいただけるあったか煮を作りました。 今年はキムチ作りに挑戦(もちろん植物性のみのベジキムチ)しているので、 家にたくさんあった白菜で ... 続きを読む
2008-1-25手作りお菓子 里芋チョコガナッシュ♪トリュフケーキ 里芋のねっとり感…、なんかガナッシュっぽいと思うのは私だけでしょうか!? そんな思い込みから生まれた驚きの珍(?)レシピ! ココアを使って、チョコさながらの里芋ガナッシュ♪ まさにトリュフケーキそのもの☆驚きの美味しさです\(◎o◎)/ ガナッシュにラム酒を少 ... 続きを読む
2008-1-24メインのおかず 厚揚げと玉ねぎのカレーしょうゆ煮 相変わらず厚揚げ率、高いです(^_^;) 厚揚げメニューの中でも、ものすごーくリピート率の高いこのメニュー♪ だって、とーーーーってもカンタンで美味しい♡ 満足感もバッチリなんですv(≧∇≦)v 手間ひまかからずササッと作れてしまうので、時間がない時はコレばっかりです ... 続きを読む
2008-1-23小さなおかず 紅しょうが入り♪里芋お焼き 昨日はとーっても長い記事になってしまったので、今日はレシピともどもあっさり♪ シンプルにサックリいかせていただきます(^ー^)ノ 読んでいただくのも大変ですもんね~いつもありがとうございますm(__)m 作り置きしておいた紅しょうが を使ったメニュー♪ 茹でて潰した里 ... 続きを読む
2008-1-22メインのおかず 赤味噌でビックリ★車麩入り本格ブラウンシチュー 先週末のパパのバースディ とチーズケーキ の記事では、 たくさんののお祝いコメントをありがとうございました♪ パパも「俺にまで…!嬉しい♪お礼をいっておいて!」と大感激しておりました(^-^) そのパーティーのメイン料理だったブラウンシチューです。 デミソースや牛 ... 続きを読む