野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2008年02月

先日1歳の息子さんがいらっしゃるというmin-tさんから蒸しパンレシピを♡…というコメントをいただき、 上の息子が同じ位の頃を思い出しながら、このレシピを載せました♪ 上の子のハルが1歳前くらいから幼稚園に入園するまで、 有難いことにたくさんのお友達に恵まれて、 ...

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切って鍋に入れて、蒸し煮にするだけのスピードレシピ♪ 白菜は細めに切るので火の通りも早ーーーい! 今日は何を作ろうか迷ってモタモタとしていて、さっき作ってきたのですが… すぐ出来ちゃった(*^^)v 酒と塩のみのシンプルな味付けが、とろんと煮えた白菜の美味しさを引 ...

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なんちゃってな卵レシピ♪(*´▽`*)ノ゛うふふ~ まるで本物の卵のように見えると思いますが…(多分)予想通りの豆腐です♪ お と うふ …で、うふうふ♡タマゴです♡豆腐そぼろ(カレー味) と人参と豆腐の味噌そぼろ 、どちらもレシピ名にあるように 豆腐で作ったそ ...

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何度も書いていますが(しつこくてスミマセン)、きのこ・蓮根・ブロッコリーが大好き♡ 毎日食べても飽きませんっ(*≧m≦*) ブロッコリーは炒めたり茹でたり…味付けはシンプルなものが好きです。 なのでこのレシピ、恐ろしくカンタンなのですが私のブロッコリーの食べ方 ...

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玉ねぎと人参を、酢と塩少々で蒸し煮にするだけのカンタンレシピ♪キャベツのレモン蒸し をとっても気に入ってくださったmarronさん の おかげで生まれたレシピですヾ(=^▽^=)ノ marronさんの旦那さま、酸っぱメニューがとってもお好きらしいのです♪ 私も好きです!ちなみ ...

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ほうれん草と一緒に炒めたコレ↑帆立みたいじゃありませんか? なんてことはない、ただのエリンギですっ♪ 厚めの輪切りにしたら…あら帆立っぽい(*^m^*) エリンギがたんぱくなので、しょうがとおしょうゆでちょっと下味を付けましたが、 下味なしでも充分美味しいので、こ ...

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今週は玉ねぎがたくさんあります♪ そういう時にしかこんな食べ方は出来ないので…丸ごと煮ちゃいました(*^^*) 薄皮を剥いて、丸ごとコトコト薄味で煮ます。 おだしも昆布のみであっさりと♪ 玉ねぎが甘ーくとろっとろになるので、砂糖はもちろんみりんも入れずに ほんの少 ...

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またまたしつこくてスミマセンm(__)m おからレシピ続きのついでに…そしてお詫びにもう1レシピ♪(お詫びになってないって!?) どんどんおからレシピがたまっていきそうなので…(^^ゞ 先ほどのカンタン★おから餅 に手を加えるだけです。 ちょっと手間ですが、これもオ ...

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今日もおからレシピですみませんm(__)m おから部員とはいえ続き過ぎなのですが…こうなったらついでに(?)続けさせていただきます。 実は今日、息子のハルがなんとインフルエンザにかかりました~(>_ めったに病気をしない健康優良児なのですが…2~3日熱が下がらずもし ...

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おからとお芋のラザニア風グラタン で、おからにじゃが芋のすりおろしを加えると 驚きの美味しさになることを発見♡ 作りながら、「これ、グラタンにしないでこのまま丸めて焼くだけで美味しそうだなぁ」 なんて思っていたのですが、それを既にやってくださった方がいました ...

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