2008-5-31メインのおかず 粉なし★豆腐と長いもの照り焼き風お焼き 長いもをつなぎにした、お豆腐のお焼き風です♪ お豆腐と長いものみで、ふ~んわり(*^m^*) 柔らか過ぎて、成型はできません!!! なので、混ぜ混ぜした生地をスプーンでフライパンに落としていきます。 かえって楽ちんですね~(*^^*) ですが、焼くときは崩れやすいので注意 ... 続きを読む
2008-5-30メインのおかず きぬさやとトマトの煮びたし 添え物や脇役になることの多いきぬさやですが… きぬさやをメインでたっぷり♪これからの季節にピッタリのレシピです♡ トマトと一緒に、煮びたし風に♪ トマトのおかげで水分は加えなくてOK! ほどよい甘味と酸味がきぬさやとピッタリ☆ ほんのりおしょうゆのきいたトマ ... 続きを読む
2008-5-29手作りお菓子 食べてビックリ★みたらしだんご蒸しパン 見た目はフツウの蒸しパン♪ですが、食べてビックリ☆ みたらしだんご…といっても、ホントにみたらしだんごが入っているわけではありません。 中にはおだんご入り、蒸しパン生地がしょうゆとみりんでほんのりみたらし風なのです♡ おだんごは、だんご粉と絹ごし豆腐でやわ ... 続きを読む
2008-5-28小さなおかず スナップえんどうと玉ねぎの甘酢炒め風 我が家の子供達も大好きなスナップえんどう♪ 食べられる時期が短いのが残念ですが、私も大好きです♡ 茹でて塩をふるだけとか、スナップえんどうの楽ちん塩レモンマリネ のように シンプルにいただくのが好きですが、お弁当用に炒めものにしました(*^^*) 「ケチャップ味と ... 続きを読む
2008-5-27小さなおかず 人参とえのきだけの味噌蒸し 人参、えのきだけ、どちらも我が家では必ずといっていいほど常備しています。 人参は、何かと使うことが多く、常に無いと困るお野菜ではないでしょうか… えのきだけも、いつでも割とお安く手に入りますし、 きのこ好きの私には、これまた無くてはならない食材のひとつです ... 続きを読む
2008-5-26小さなおかず にらときのこの酢味噌和え 最近になって、判明したことがあります! 息子のハル、にらが大好きらしいのです♪ 先日、「緑の野菜の中で、僕はにらが一番好きなんだ♪」と言うのです! は???母は初めて知ったよ…そんなこと… ハルが好きな緑のお野菜は、ブロッコリーかいんげんかアスパラか… そん ... 続きを読む
2008-5-25メインのおかず キャベツのシンプルステーキ ざくっと大きめに切ったキャベツをシンプルな蒸し焼きに♪ シンプルさがたまらない美味しさです(*≧m≦*)春キャベツの梅味噌クリーム煮 、キャベツの香ばし醤油蒸し♪ごま油風味 なんかも、 とってもシンプル&簡単でキャベツを堪能できるレシピ。 今日のレシピも、さらに ... 続きを読む
2008-5-24小さなおかず スナップえんどうの楽ちん塩レモンマリネ 今が旬、とっても美味しいスナップえんどう♪ 塩とレモンで、シンプルなマリネにしていただきました(*^^*) スナップえんどうの美味しさを堪能してください♡ マリネといっても、マリネ液を作るわけではないのでとっても楽ちん(*^^)v 塩とレモンで煮たら、そのまま冷まし、冷 ... 続きを読む
2008-5-23小さなおかず 切干大根のサッパリしそコーン和え 切干大根のさっぱりあえもの。 青じそとコーンの色合いも綺麗な一品です(*^^*) さっぱり薄味なので、切干大根の臭みが気にならないように、 さっと茹でます。これはお好みで。 水でさっと戻すだけでもOKです♪ 茹でる場合、茹でたお湯をとっておくと、後で煮物等に使えま ... 続きを読む
2008-5-22メインのおかず 豆腐とネギの味噌炒め 私は、お味噌が大好きです♡(大好きなものいっぱいですが…(^^ゞ) お味噌ってそれだけで旨味があるので、味付けが楽ちんなところも魅力♪ お味噌と相性のいい、豆腐とネギを一緒に炒めものにしました♡ 実のところ、作るものに困って時間もないし簡単に作れるものを… と ... 続きを読む