2008-6-10手作りお菓子 チーズケーキ風♪お豆腐レモンケーキ 何故だかふと、“はちみつレモン”のケーキを作りたくなりました。 どっしりとしたパウンド系にしようかと迷ったのですが… お豆腐入りのしっとりライトなケーキになりました♪ 甘すぎにならないように、はちみつを少々控えめにしたせいか、 “はちみつレモン”というよりは ... 続きを読む
2008-6-9小さなおかず レモン×昆布茶★水菜と新玉ねぎのサッパリサラダ しゃっきりの水菜と、甘い新玉ねぎのサッパリサラダ♪ 水菜と新玉ねぎのスライスをレモン汁と昆布茶で和えるだけ! 昆布茶は常備しているのですが、飲むことはほとんど無いですね… いつも調味料がわりに使っています。 レモンとの相性もバッチリ♪ 塩やおしょうゆとはまた ... 続きを読む
2008-6-8メインのおかず コロコロ厚揚げとグリーンピースのカレー炒め 先日は、じゃが芋と一緒にコロコロ煮にしたグリーンピース♪ レシピはコチラ→コロコロ★じゃがピース コロコロの厚揚げと炒めた今日のレシピも、私の大好きな料理です♡ 子供の頃、あまりグリーンピースを好きではなかった記憶がありますが… その当時食べていたものは、冷 ... 続きを読む
2008-6-7小さなおかず ミニトマトのしょうが焼き ミニトマトだけで料理を作ることって…そんなにないのでは!? 今日はミニトマトで簡単、お手軽料理です(^-^) 材料はシンプルに! ミニトマトのみで、しょうが風味の炒め物に♪ ミニトマトはヘタを取るだけですから、とーーってもカンタン!!! 普段からカンタンなのが、私 ... 続きを読む
2008-6-6メインのおかず おからのスタッフドピーマン★カレー味 ピーマンの肉詰め、もちろん私はおからで作ります(*^^*) おからに混ぜる野菜は何でもいいのですが、今日はコーンと玉ねぎで♪ それらが甘いので、味付けはちょっとスパイシーなカレー味。 おからで作ると安心して食べられますね♪ なので、ぎゅうぎゅうと目一杯詰め込みます ... 続きを読む
2008-6-5小さなおかず 塩もみキャベツの海苔和え キャベツをたっぷりいただける簡単和え物です♪ キャベツは火をとおさずに生のまま。 塩もみをしてしんなりしたら、ぎゅーっと絞って他の材料と和えるだけです。 味付けは今日もとーってもシンプル♪ たっぷりの海苔がポイントです(*^^*) 生でいただく場合、私は芯の部分は ... 続きを読む
2008-6-4小さなおかず 青じそたっぷり★なすの味噌炒め蒸し 夏野菜がだいぶ出回ってきましたね~! 宅配のセットにも、なにかしら夏野菜が入ってきます♪ 和洋中、なんでもいけちゃうなすですが、今日は味噌味で炒め蒸しに♪ なすは油を吸うので、炒めるときに油を結構使ってしまいがちですが、 さっと炒めて蒸し焼きにしてしまえば、 ... 続きを読む
2008-6-3Holidayごはん(麺・ごはん等) 海苔ともやしのお焦げチャーハン 子供達にお昼ごはんを作らなくちゃ!!! でも、ゴハンがあまりない…野菜もあまりない…(-_-;) そんな時にナントカ作ったチャーハンなのですが、 お焦げがとっても香ばしい♡お財布にも優しいです♪ チャーハンにすると、ゴハンの量が少なくてすむので助かります(^^ゞ 息子 ... 続きを読む
2008-6-2小さなおかず コロコロ★じゃがピース お豆大好きな我が家の子供達にはグリーンピースも大人気♪ 和風の味付けで、じゃがいもと煮たなんてことない料理ですが美味しいです! 小学生の頃、給食でじゃがいもとグリーンピースのそぼろ煮を食べてました。 私はなぜかそれが好きだった記憶があります。 (もちろん、挽 ... 続きを読む
2008-6-1小さなおかず にらとコーンのレモン醤油和え 先日、6歳の息子が「緑の野菜でにらが一番好き♡」と言うので作ったのが… →にらときのこの酢味噌和え さらにもっとシンプルな、にらの和え物です♪ にら、レモンと合いますね♡新発見です(*≧m≦*) にらだけだと淋しいので、子供達が大好きなコーンをプラス。 そのおか ... 続きを読む