チーズケーキ風♪お豆腐レモンケーキ

何故だかふと、“はちみつレモン”のケーキを作りたくなりました。どっしりとしたパウンド系にしようかと迷ったのですが… お豆腐入りのしっとりライトなケーキになりました♪ 甘すぎにならないように、はちみつを少々控えめにしたせいか、 “はちみつレモン”というよりは ...

レモン×昆布茶★水菜と新玉ねぎのサッパリサラダ

しゃっきりの水菜と、甘い新玉ねぎのサッパリサラダ♪ 水菜と新玉ねぎのスライスをレモン汁と昆布茶で和えるだけ！昆布茶は常備しているのですが、飲むことはほとんど無いですね… いつも調味料がわりに使っています。レモンとの相性もバッチリ♪ 塩やおしょうゆとはまた ...

先日は、じゃが芋と一緒にコロコロ煮にしたグリーンピース♪ レシピはコチラ→コロコロ★じゃがピースコロコロの厚揚げと炒めた今日のレシピも、私の大好きな料理です♡ 子供の頃、あまりグリーンピースを好きではなかった記憶がありますが… その当時食べていたものは、冷 ...

ミニトマトだけで料理を作ることって…そんなにないのでは！？今日はミニトマトで簡単、お手軽料理です(^-^) 材料はシンプルに！ミニトマトのみで、しょうが風味の炒め物に♪ ミニトマトはヘタを取るだけですから、とーーってもカンタン！！！普段からカンタンなのが、私 ...

ピーマンの肉詰め、もちろん私はおからで作ります(*^^*) おからに混ぜる野菜は何でもいいのですが、今日はコーンと玉ねぎで♪ それらが甘いので、味付けはちょっとスパイシーなカレー味。おからで作ると安心して食べられますね♪ なので、ぎゅうぎゅうと目一杯詰め込みます ...

キャベツをたっぷりいただける簡単和え物です♪ キャベツは火をとおさずに生のまま。塩もみをしてしんなりしたら、ぎゅーっと絞って他の材料と和えるだけです。味付けは今日もとーってもシンプル♪ たっぷりの海苔がポイントです(*^^*) 生でいただく場合、私は芯の部分は ...

夏野菜がだいぶ出回ってきましたね～！宅配のセットにも、なにかしら夏野菜が入ってきます♪ 和洋中、なんでもいけちゃうなすですが、今日は味噌味で炒め蒸しに♪ なすは油を吸うので、炒めるときに油を結構使ってしまいがちですが、さっと炒めて蒸し焼きにしてしまえば、 ...

子供達にお昼ごはんを作らなくちゃ！！！でも、ゴハンがあまりない…野菜もあまりない…(-_-;) そんな時にナントカ作ったチャーハンなのですが、お焦げがとっても香ばしい♡お財布にも優しいです♪ チャーハンにすると、ゴハンの量が少なくてすむので助かります(^^ゞ息子 ...

お豆大好きな我が家の子供達にはグリーンピースも大人気♪ 和風の味付けで、じゃがいもと煮たなんてことない料理ですが美味しいです！小学生の頃、給食でじゃがいもとグリーンピースのそぼろ煮を食べてました。私はなぜかそれが好きだった記憶があります。（もちろん、挽 ...

先日、６歳の息子が「緑の野菜でにらが一番好き♡」と言うので作ったのが… →にらときのこの酢味噌和えさらにもっとシンプルな、にらの和え物です♪ にら、レモンと合いますね♡新発見です(*≧ｍ≦*) にらだけだと淋しいので、子供達が大好きなコーンをプラス。そのおか ...