野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2009年03月

本日、私の3冊目のレシピ本が発売になります!!! 無事にこの日を迎えられて、皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです! 既に「買いました!」というお声もちらほら届いておりまして、 言葉では言い尽くせない嬉しさを感じております(*´∇`*) 家事・育児に追われ、ブログ ...

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春キャベツの季節ですが、それに限らず、 最近、キャベツばっかり食べている気がします… 冬の間は、何となくキャベツより白菜を選んでしまうのですが、 芽吹く季節になると、俄然キャベツが美味しく感じます!!! キャベツたっぷりのヘルシーな春雨ヌードル♪ 玉ねぎも加 ...

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とにかく “ごはん(米)派” の私σ(^^) したがって…ごはんのおともも大好きです? 高野豆腐とひじきで栄養もたっぷりのふりかけ! これは是非、子供にも食べさせたいですね~♪ ウチの子供達は“かけもの”大好きなので、もう取り合い…(^^ゞ ごはんのおともなので、味付 ...

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春の七草のひとつ、せり。 こんがり焼いた油揚げとともに楽しむごはんレシピです♪ せりは刻んで塩をふり、ギュッと絞ります。 油揚げは、こ~んがり焼いてから刻みます。 一緒に炊き込むのではなく、炊いたごはんに入れて蒸らします! 春を感じるせりの香りが何ともいえま ...

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上新粉で作るシンプルなパンケーキ! もちもち感がとっても美味しいです♪ 蒸しパンやパンケーキ、素朴でシンプルなだけにかえって難しい… このパンケーキも、何度焼いたことでしょうか… …のわりに、たいしたレシピじゃないのですが(^^ゞ 蒸しパンもパンケーキも、思い立 ...

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ひよこ豆の煮汁をそのままスープベースにします。 キャベツの甘さも加わって…美味しいスープの出来上がり♡ ひよこ豆、煮ているだけで美味しそうな香りが…♪ 煮汁も美味しいので、いつも豆を使った後にスープに使うのですが、 今日のレシピは、初めからスープ狙いです(*^o ...

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醤油ベースであっさりな、水菜と新玉ねぎのフレッシュサラダ♪ だいぶ温かくなり、生野菜のサラダも美味しい季節に♪ シャキシャキ水菜&みずみずしくて甘~い新玉ねぎ、 いくらでも食べちゃいます(*^m^*) 味付けはシンプルですよーーー! しょうゆと米酢に、ごま♡ ごまは ...

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ウチの子供達は、菜の花がそれほど好きではない様子… いつも「苦い~!」と言いながら食べてます(^^ゞ パスタにすれば、絶対喜んで食べるだろうと想像できましたが、 (菜の花のパスタ、確かに美味しいもんね♡) “ごはん派”の私は、おむすびにしてみました! いつも不思 ...

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三つ葉、海苔、蕎麦と、和の素材を使ったイタリアン風レシピ! パスタのような蕎麦のような… とにかく美味しい!風味満点のイタリアン蕎麦です♪ ホントはね、全粒粉ので作る予定だったのですが、 きらしていた…(≡д≡) これは蕎麦でもイケるだろうと強行! どの食材も ...

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先週行った沖縄で、食べてきましたチャンプルー! 沖縄といえばやっぱりゴーヤ♪ もちろん向こうでは売っていましたが、こちらではまだなので、 春野菜の絹さやで、あっさりチャンプルーにしました(^^) 味付けは塩のみで! 使ったのは沖縄みやげの塩です~(*´∇`*) もちろ ...

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