野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2009年05月

塩もみした大根を混ぜて、昆布茶で味付け。 大根のコリコリとした食感も楽しいおむすびです♪ 大根は塩をまぶして水気を絞り、ご飯に混ぜます。 ほんのり塩味、コリコリの食感がたくあんみたいです。 昆布茶のおかげで、優しい味わい。 混ぜもの系おむすびには、私はあまり ...

続きを読む

長いもと水菜、両方のシャッキリ感を楽しみます♪ お醤油ベースの味付けに、柚子胡椒のピリリ感! 米酢も入れるので、サッパリ♪ シャキシャキ美味しくて、お箸がすすむサラダです(*^o^*) 和えてから時間が経つと、水菜はしんなりしますが、 それはそれで美味しかったです。 ...

続きを読む

ひよこ豆は子ども達も大好き!!!炊き込みご飯 に使った残りは、ちょちょいとおやつに(*^o^*) ほんっとに簡単で素朴なのですが、パクパクとまらない美味しさ! 残っていたのは1カップ強ほど。 半分ずつ、2種の味を楽しみました♪ (茹で汁は、ほとんど残りませんでした(^ ...

続きを読む

ひよこ豆の茹で汁を使った、ひよこ豆の炊き込みご飯。 ひよこ豆といえば、やっぱりカレー味♪ まずひよこ豆1カップを、たっぷりの水で茹でます。 茹で上がったひよこ豆は2カップ強でした。 そのうち1カップを使います。 茹で汁で通常どおり水加減をして炊き込みます。 茹 ...

続きを読む

サクサク感がとっても美味しいアスパラのパン粉和え♪ グリーンアスパラガス、かなり好きな野菜です! それだけに、シンプルに食べたくなる(*^m^*) なので、塩で焼くとか炒めることがほとんど… 今回はちょっと頑張って(笑)パン粉とともに♪ アスパラはオリーブ油で蒸し ...

続きを読む

一昨日、昨日の厚揚げドライカレー つながりで、 それを使ったお弁当のご紹介。 レシピというよりは、お弁当アイディアです♪厚揚げドライカレー餃子 名前のまんまです。厚揚げドライカレー を餃子の皮で包む。 包んで冷凍しておけば、朝はトースターで焼くだけ。 自家製冷 ...

続きを読む

昨日の厚揚げドライカレー の使い回しレシピ。 茹でたじゃがいもと混ぜて、カレー風味のコロッケの出来上がり♪厚揚げドライカレー 、じゃがいもに合いそう~♪ と思ったので、コロッケに使ってみました。 具材を炒めたり味付けをしないので、ササッと作れます(*^^)v 私はい ...

続きを読む

ひき肉のかわりに、小さく刻んだ厚揚げで作ります! ヘルシーながら、大満足の出来上がりです(*^^)v 厚揚げなので、水切りしなくても水っぽくなりません。 適度な油っぽさで、豆腐にはないコクが出ます! 厚揚げって、エライ \(≧∇≦)/ トマトベースで煮こむので、やっぱ ...

続きを読む

菜の花のクリーミーパスタ とバナナアイス を作り、 でもまだ残っていたココナッツをミルクを使った簡単煮物。 さっと煮るだけなのでとっても簡単です。 じゃがいもは薄めに切るので火の通りもはやく あっという間に出来ちゃいます! 今日は何作ろう~~?時間ないよーーーっ ...

続きを読む

レタスとふのりをシンプルな塩味でいただきます♪ 塩味なのであっさり&米酢でさっぱり! そして、ごま油でちょっぴりコクをプラス。 ムシャムシャいくらでも食べられます(*^m^*) GW中のプチオフ会(→その様子は、まめちゃん と なべちゃん と蓮ちゃん のところでどうぞ ...

続きを読む

↑このページのトップヘ