野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2011年03月

水を使わず、トマト缶でごはんを炊きます (お米を研ぐ際の水は必要なのですが…) トマトの旨味がギュギュッと詰まった濃厚な美味しさ! お米2合で、トマト缶をちょうど1缶使い切ります。 ピラフといっても、初めに炒めたりせず炊くだけ。 いつものように、圧力鍋で炊い ...

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苺の水分のみで作ったもち粉の生地で、苺とあんこをはさむだけ。フライパンで手軽に作れる、とっても簡単な苺大福です久しぶりのお菓子レシピ、無水です。そのかわりに苺をたっぷり使い、色鮮やかな仕上がり!(苺は手に入るといいのですが…)甘酸っぱい美味しさが、口いっ ...

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今日も 無水 レシピですさらに、電気も火も使わずに作れます。とーっても簡単!!!車麩を大根おろしに浸し、柔らかく戻るまで、待つだけです大根おろしの水分を吸って、じんわり柔らかくなった車麩が美味♪このままごはんの上に乗せて、おしょうゆを回しかけていただきまし ...

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先日、さいたまの実家の母と電話で話をしたところ、野菜類はわりと手に入るけど、水に困っている…とのことだったので、今日は、火は少々使いますが、水なしレシピです。すりおろした人参を使って、水なしで作る上新粉のお焼き刻んだにらを加えて、風味をプラス。青菜、ねぎ ...

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炒めないで混ぜるだけの炒飯風 ごはんがあれば、火を使わずに作れます♪ にらとねぎは生のまま。 しょうゆに浸してしばらくおくと、しんなりしてきます。 そして、あとは混ぜるだけ。 ごま油の風味で、炒めなくても香ばしい! にらとねぎは生なので、独特のクセも残っていま ...

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電力や燃料不足の今、今日も、電気も火も使わないレシピを… と思っていましたが、愛知県ですら、なんでしょうこの寒さ…(((=_=))) こう寒いと温かいものが恋しくなります。 そこで、材料も手間も最小限のあったか麺レシピを。 えのきだけをさっと煮て、そうめんを加えてさ ...

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昨日、今日と、東海地方もぐっと冷え込んでいます。被災地の東北地方が心配です…私の実家の関東地方でも停電や物資の不足等、大変なようです。そんな中、一昨日の電気も火も使わない切干大根の海苔ごま和えのレシピに、『助かります』というコメントやメッセージをいただき ...

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地震から5日目… 私の住むここ愛知県では何事もなく過ごせていますが、 テレビで被害の状況を見ては、心が痛み心配が募るばかりです。 私にできることといっても、心からお見舞いを申し上げるとともに、 これ以上被害が大きくならないよう祈るのみ… だからこそ、いつもど ...

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すりおろした蓮根を詰めたしいたけのファルシースライス蓮根を乗せて、見た目はキュートに♪作り方はとっても簡単ですおろして、詰めて、焼くだけ。食感と見た目のアクセントにスライスした蓮根を乗せました。スライス蓮根はシャキッ!おろした蓮根はもちっ!しいたけはふん ...

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なかなかお菓子作りをする余裕がないのですが、これは簡単ちょうど苺があったので、ちょっとの時間にささっと作りました^^苺をしっかり潰して他の材料と混ぜ、フライパンで焼いて出来上がり。生地は、少々固いな…と感じるくらい。でも、水分を足さないでくださいね~!フラ ...

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