野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2015年01月

バレンタインが近いので、チョコ系スイーツを… と思ったのですが、その前に節分があった! ので、こんなものを作っちゃいました。『おむすび蒸しパン』 に続いて、またしても新ジャンル!? こんどは『のり巻きパンケーキ』 大きめ&長方形に焼いたパンケーキをのり巻きに ...

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新ジャンル?な『おむすび蒸しパン』第2弾~♪今日のレシピは、白いりごまとみそ。作り方は、やっぱり簡単。混ぜて蒸すだけですから~!みそ味、よいです( ´艸`)甘くないから軽食にもなるし、子どものおやつにももってこい。膨らませるのに必要なので、ベーキングパウダー ...

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蓮根を味わう蓮根好きのための1品( ´艸`)蓮根だけで作ります!!!野菜の中で蓮根が一番好きかも…という、まさに私のためのレシピ(笑)蓮根らしいシャキシャキ感ともちもち感、両方を楽しむ贅沢?な1品♪すりおろした蓮根をフライパンに落とし、その上にスライス蓮根を ...

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今日こそは、お菓子じゃなくて野菜のレシピを… と思っていたのですが、 すみませんっ!!!(-"-;A ライスミルクであれこれ作ってみたくて、 ↓ 作りすぎた(笑) おむすび蒸しパンと迷ったのですが… バレンタインが近づいてきたのでチョコスイーツで! ココア生地に刻んだ ...

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ここのところ、ライスミルクが続いているのでちょっとお休み。 今日は豆乳使用の米粉のお菓子です。 なんだかんだと、結局米粉のお菓子なのですが…( ̄ー ̄; お正月に作った黒豆の煮物で、 塩豆大福をイメージした蒸しパンを作りました。 黒豆の煮物は市販のものでもOKで ...

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相変わらず、自家製ライスミルクであれこれ試作しております(・ω・)/しつこいですが…はい、今日もライスミルクレシピですm(_ _"mなのですがー、今日は、新ジャンル!?的な。名づけて、『おむすび蒸しパン』先日も書きましたが、ライスミルク×米粉→米×米いってみれば、 ...

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またまたライスミルクレシピですみません…ただいま、勢いに乗ってるものでー!!!先日は、蒸しパンレシピ(レシピはこちら→基本の蒸しパン)。今回は、シンプルなカップケーキレシピです。米粉&アーモンドプードル、にライスミルクをプラス。蒸しパン同様、もっちりしっ ...

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前記事 で書きましたが、 ただいま私が注目している ライスミルク!!! これを米粉とコラボして、 まさに米×米のお菓子作りにトライ中♪ ライスミルクはですね~、 月刊情報誌の「日経トレンディ」 2015年ヒット予想ランキング にて、4位にランクインされていたらしいので ...

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最近、ちょっと気になっているもが… なにかというと、 ライスミルク お米から作られた、ミルクのように白っぽいドリンク といった感じでしょうか。 ベジタリアンの方、乳や大豆アレルギーのある方などは、 牛乳や豆乳の代用品として、とりいれたりしているものです。 ご存 ...

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気づけば、もう6日…Σ(゜m゜=)ハッ!! ということは、明日は七草粥。 お粥つながりで、旨味たっぷりのきのこ粥レシピ。 とにかくきのこの旨味がたっぷり 味つけはお味噌で。 すりごまも加えます。 いつもながらの土鍋炊き♪ きのこの旨味にごまの風味が加わって最強 きのこ ...

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