野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

2015年09月

今日で9月も終わりですね。 涼しくなったなぁと思っていたら、 昨日今日は案外暑くて…(;´Д`) とはいえ焼けつくような暑さはもう過ぎ去り、 ふきぬける風は爽やかで秋の気配を感じます。 夏野菜ともお別れなので、 (といいつつまだ食べていたりしますが^^;) 夏野菜をた ...

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今日は先月から今月にかけて作ったお弁当をまとめていろいろご紹介。では、いきます^^お弁当1こめ。ごはんの上に、炙り厚揚げのにらしょうゆ漬けを。グリルしたかぼちゃとピーマンのごま和え。蒸し煮にしたにんじんの粒マスタード和えに、塩もみきゅうりをプラス。2こめ。 ...

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27日は中秋の名月なのでおだんごレシピを! 超即席みたらしだんご( ´艸`) おだんごを作る粉がない。 作るのは面倒だなぁ。 おだんご作っても、たれはどうしよう… だいじょうぶです。 切り餅を小さく切って焼いて串にさして、 メープルシロップとみそを混ぜたものをかけて ...

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かぼちゃ&ししとうをスパイスとともにじっくりと加熱。 しょうゆを加えて和の味わいもプラス。 かぼちゃが美味しい季節です! ししとうはもう手に入りにくいですかね~ 適当な大きさに切ったピーマンでもOK。 それらをクミンシードとともにオイル蒸しにします。 クミンシ ...

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ちょっと久しぶりかな? ライスミルク×米粉のお菓子レシピ。 もうすぐお彼岸なので、おはぎ風の蒸しパンを作りました^^ このレシピは、ライスミルクと米粉にごはんもプラス。 生地に炊いたごはんを入れました。 米、米、米です!(笑) 中にはあんこ入り。 蒸しあがりはこん ...

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今日は、レシピ&お知らせです!タカノフーズさん×レシピブログさんタイアップ企画、「もめん美人」でつくろう! 人気料理家さんのこだわり豆腐料理昨日公開されましたー(・∀・)私が作ったのは、まだ暑さの残るこの時期になんですが…おでんただのおでんではないのですよ。 ...

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夏野菜とももうすぐお別れ。 夏の余韻を味わう夏野菜たっぷりのスープです! オクラでとろみをつけてココナッツ風味に仕上げます。 まずはオクラ以外の野菜をじっくり蒸し煮に。 甘さと旨みをしっかり引き出しましょう。 オクラは火が通りすぎないように仕上げに加えます。 ...

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オリーブ油&にんにくでアヒージョ風に仕上げる蒸し煮レシピ。 とろりとなったなすとパプリカがとにかく美味しい! アヒージョといっても油の量は控えめです。 (私のレシピの中では多い方かも知れませんが^^;) そろそろ夏野菜の季節も終わりですが、 まだまだ楽しみたいな ...

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ココナッツと小豆。 これまた大好きな組み合わせ。 を、蒸しパウンドケーキで楽しみます。 粉モノのお菓子が大好きな私。 暑い季節でも食べたくなるんです… パウンドケーキとかマフィンとか。 とはいえやっぱり、オーブンで焼きしめるお菓子は 作るのも食べるのもキツいで ...

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昨日より、カネハツ食品様のサイトでおにぎらずレシピコンテスト が始まりましたー!!! 私もカネハツさまの商品を使ったおにぎらずを2つご紹介。 まずはこちら。+++「いわし生姜煮」と薬味のさっぱりおにぎらず+++ 「いわし生姜煮」に薬味をたっぷり混ぜて。 ごはんには ...

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