この季節、かぼちゃも美味しいですね～♪

私は、グリルしたり焼いたかぼちゃも大好きなのですが、
子どもたちは、

煮物派。

ほっこり甘辛いかぼちゃの煮物も確かに美味しい。
でも、私としては暑い季節はすっきり食べたい！

そこで、

子どもたちの好みに歩みよって（大げさな！笑）、
できあがったのが今日のレシピ。



甘いかぼちゃを塩で煮たところに米酢を少々。
すっきり仕上げのかぼちゃの煮物。

ほっこりほくほく。
でも、味はさっぱりすっきり。

これは夏におすすめ！



青じそを加えれば、さらにさっぱり！

ざっと潰してかぼちゃサラダにしてもいいし、
潰したものを油揚げに詰めて焼けば、
食べごたえのあるメインおかずに早変わり。



↑は、今日のレシピで作ったものじゃなくて、
いつだかの晩ごはんのものですが、
イメージとして一応載せてみました(^^;)

あっさり塩味&米酢ですっきり！
冷やして食べても美味しいので
夏におすすめの煮物です♪



【4人分】
かぼちゃ　400ｇ
塩　小さじ1/3くらい
水　大さじ3くらい
米酢　小さじ2くらい



１．かぼちゃは１口サイズに切って鍋に入れる。

２．１に塩をふって水を入れ、蓋をして火にかける。煮立ってきたら火を弱め7～8分煮る。

３．米酢を加えて全体を混ぜ返す。

水気が残っていれば、鍋をゆすりながら火にかけて水気を飛ばしてから米酢を加えましょう。


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先月公開されていたのですが、
紹介するのがすっかり遅くなってしまいました(;・∀・)
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