野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

カテゴリ: 小さなおかず

シャキシャキ感を楽しむじゃがいもの炒めもの。味付けは塩昆布で^^じゃがいもはせん切りにして、ごま油で炒めます。火が通ったところで火をとめて、塩昆布&米酢で和えて、できあがり!今日のレシピも簡単です…^_^;塩昆布は塩気も甘さも旨味もあって、どんな野菜にも合うと思 ...

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今日のレシピはズッキーニを使った一品。これまた簡単!トマト&味噌で味わいます。クセがなく調理しやすいので、どんな料理にも向いているズッキーニ。夏が近づき、出回ってきました!お手頃価格で買えるのが嬉しいです^^煮ても焼いても生でも美味しいのですが、今日のレシピ ...

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夏にぴったりのさっぱり食べられる簡単レシピ。切って和えるだけです^^夏はきゅうりの清涼感が美味しく感じますね~サラダや和えもの、時には炒めたりして、暑い季節は毎日食べている気がします。(子どもたちは丸ごとかじったりも…^^;)そんなきゅうりを使ったおすすめレシ ...

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またまたきぬさや登場ですー!ごまの風味のサラダレシピ♪今年は、庭の畑(小さいね…)でわりとたくさんきぬさやがとれました!私は春の豆類大好きなので、何度も味わえて大満足^^汁物にしたり、炒めたりするのが好きですが、今回はさっと茹でてサラダにしました。きぬさや ...

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春の食材2つで作るシンプルな炒めもの!旬の美味しさとシャキシャキ感を楽しみます♪最近、我が家で人気のレシピです。(じゃがいもときぬさやを炒めるだけなんですが…)じゃがいもといえば、コロッケや煮物など、ホクホク感をいかしたメニューが多いと思いますが、このレシ ...

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今日は晩ごはんシリーズです!毎日なんだかんだと時間に追われ、ついついブログも放置気味…(;・∀・)特に先週は、この春に中学生になった娘が初めてのテスト週間だったので、毎晩勉強に付き合い、こちらもへとへと…(頑張ったわりに結果は…涙)そんなある日の晩ごはん。■ ...

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さつまいもで作るポテサラレシピ。マヨなし&新玉ねぎを入れて爽やかに!さつまいもがあったので、とりあえず茹でました^^;それを使って、作ったのがこのサラダ。さつまいもが甘いので、さっぱり仕上げたくてマヨネーズはなし。梅酢と米酢で和えました。さつまいもを茹でる際 ...

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今日のレシピは、野田琺瑯を使って作ります。作ってそのまま食卓へ♪野田琺瑯は大好きな調理器具のひとつ。保存容器として、お弁当箱として、調理器具として、テーブルウェアとして、などなど、使い道がいろいろあって本当に便利!いろいろなサイズ・タイプを持っていますが ...

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春野菜の新玉ねぎ&きぬさや。と、しょうゆ。材料3つで作れる簡単おかず。玉ねぎのしょうゆ蒸しは、よく作りますが、そこにきぬさやを加えました。野菜室にきぬさやがあったので(^^;)新玉ねぎを切る方向は、縦でも横でもお好みで。私は、繊維を断ち切るように、横にスライス ...

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端午の節句が近いので、柏餅といきたいところですが…すみませんっ!特に関係のないおやつレシピです(^_^;)おからと米粉で作る和菓子風の簡単おやつ。くるみゆべしをイメージしてみました!まず、黒糖と水分をしっかり混ぜたところに、残りの材料を加えて混ぜます。ケーキや ...

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