野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

カテゴリ: 小さなおかず

なすをじっくり味わう一品。なすだけで作ります!なすはごま油でじっくりと蒸します。この時にしょうゆも一緒に。下味をしみこませましょう。無水なので、焦げないように注意してくださいね。なすがとろ~り柔らかくなったら、あとはねりごまで和えるだけ。ごま油&ねりごまで ...

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じゃがいもとズッキーニの炒めもの。にんにく風味に黒胡椒をきかせて、ちょっとスパイシーに仕上げましたよー!9月に入り、めっきり秋らしくなってきました。朝の風は爽やかだし、青空にはうろこ雲が広がり、夜になると虫の声が聞こえます。野菜も秋冬のものが出回ってきてま ...

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今日も夏野菜の簡単レシピです。旬のズッキーニとオクラを、シンプルに塩味で楽しむ一品をご紹介♪切って、焼いて、和えて完成^^いつもこんなですが…いいんです、いいんです!料理がちょっと嫌い、もしくは苦手という方にも、これなら作れそう!…と、気軽に作ってもらえた ...

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先日、そうめん好きの娘と一緒に食べたおひるごはんです^^めんつゆいらず。乗っけて、混ぜて、いただきまーす♪きゅうりのせん切り、焼いて細く切った油揚げ、庭で育てた青じそがあったので、それも加えてさっと混ぜ、そうめんの上に乗せたら完成(。・ω・)ノしょうゆとごま油を ...

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シャキシャキ感を楽しむじゃがいもの炒めもの。味付けは塩昆布で^^じゃがいもはせん切りにして、ごま油で炒めます。火が通ったところで火をとめて、塩昆布&米酢で和えて、できあがり!今日のレシピも簡単です…^_^;塩昆布は塩気も甘さも旨味もあって、どんな野菜にも合うと思 ...

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今日のレシピはズッキーニを使った一品。これまた簡単!トマト&味噌で味わいます。クセがなく調理しやすいので、どんな料理にも向いているズッキーニ。夏が近づき、出回ってきました!お手頃価格で買えるのが嬉しいです^^煮ても焼いても生でも美味しいのですが、今日のレシピ ...

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夏にぴったりのさっぱり食べられる簡単レシピ。切って和えるだけです^^夏はきゅうりの清涼感が美味しく感じますね~サラダや和えもの、時には炒めたりして、暑い季節は毎日食べている気がします。(子どもたちは丸ごとかじったりも…^^;)そんなきゅうりを使ったおすすめレシ ...

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またまたきぬさや登場ですー!ごまの風味のサラダレシピ♪今年は、庭の畑(小さいね…)でわりとたくさんきぬさやがとれました!私は春の豆類大好きなので、何度も味わえて大満足^^汁物にしたり、炒めたりするのが好きですが、今回はさっと茹でてサラダにしました。きぬさや ...

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春の食材2つで作るシンプルな炒めもの!旬の美味しさとシャキシャキ感を楽しみます♪最近、我が家で人気のレシピです。(じゃがいもときぬさやを炒めるだけなんですが…)じゃがいもといえば、コロッケや煮物など、ホクホク感をいかしたメニューが多いと思いますが、このレシ ...

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今日は晩ごはんシリーズです!毎日なんだかんだと時間に追われ、ついついブログも放置気味…(;・∀・)特に先週は、この春に中学生になった娘が初めてのテスト週間だったので、毎晩勉強に付き合い、こちらもへとへと…(頑張ったわりに結果は…涙)そんなある日の晩ごはん。■ ...

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