野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ

素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる 「おだんごカフェ」 たまご、肉、魚、乳製品などの 動物性食品を使わない ナチュラルレシピをご紹介しています。

カテゴリ: HBパン

乾燥いちじく…私の大好物なんです♡ そのまま食べてももちろん美味しく、パウンドケーキやマフィンに入れたり… そして乾燥いちじくのパンを自分でも焼きたいなぁ…と思っていました。 最近パン作りを始めたので、念願かなって焼いてみました♪ 1度目は失敗(*>ω 図書館で ...

続きを読む

今日は午前午後と、別々の友人宅にお邪魔する予定が。 手土産に…と焼いたのでスイーツ系のパンです♪ 渦巻きパンは成型もカンタン、見た目も可愛いのでプレゼントにはもってこいなのです(*^^*) フィリングは、季節のものを…と紫芋を使いました(*'ー'*) 色もきれい♡お芋の ...

続きを読む

実は、ライ麦パンは3度ほど失敗しています(>_ ライ麦のどっしりとした食べ応えと独特の酸味のある味わいが大好きで楽しみに焼いたのですが… 全然ふくらまない!!! ライ麦は膨らみが悪くなるものだろうけど、こんなに膨らまないの?…Σ(T□T)ガーン パン初心者の私が、 ...

続きを読む

生種をおこす時間がなかったので、パネトーネマザーで作ったあんぱんです。 パネトーネマザーとは、パネトーネ酵母を粉末化してドライイーストを加えたもの。 私はやっぱり天然酵母の独特の匂いや味わいが好きですが、 ドライイーストのように手軽に使えるところがお気に入 ...

続きを読む

今日はお友達のおうちに遊びに行く約束があったので、昨日せっせと焼いてみました♪ 高さのないパンにしたかったので、こねはHB、成型して型に入れ焼成はオーブンで。 焼き上がりはこんな感じです↓ 渦巻きパン、好きなんです♡でも渦の出方がチョット…うーん残念。 成型 ...

続きを読む

先日おこした生種がまだ残っていたのでそれを使って焼きました(*^^*) 全粒粉やライ麦粉など、茶色系のパンが好きな私♪ あのざらついた食感や香り、味わい深さがなんともいえません。 今日は全粒粉と強力粉を半々で焼いてみました。 本当は粒々感が残ったグラハム粉で焼きた ...

続きを読む

ホシノ天然酵母で初挑戦のパンです♪ 生種おこしに使ったのは、ホシノ丹沢天然酵母。 発酵力も従来のものよりも強い…とのことで、こちらを購入してみました。 生種おこしはHBにおまかせなので、特にすることはナシ(^^ゞ 丸一日、30℃くらいのお湯にとかした酵母をHB ...

続きを読む

↑このページのトップヘ